现在的你是不是特别的热,想要来一杯冰饮呢?炎热的夏天真的是什么都不想吃,上午想休息,中午还嫌热,所以就只好在下午的时候吃一些下午茶来点冰饮比较舒适了,去外面买是不是太简单了,在家里约上几个好朋友一起来做岂不是更有兴趣!
N0.1鲜芋圆
用料:
红薯g、紫薯g、芋头g、木薯粉g、蜜红豆所需食材;红豆克、冰糖50克(依个人口味增减)水2升、草冻所需食材:黑凉粉粉50克、水毫升、水1.1升
步骤1
将紫薯、红薯和芋头洗净削皮切成小块。
步骤2
切好后将紫薯、红薯和芋头蒸熟。(蒸到用筷子轻松穿透就可以了。)
步骤3
用工具捣成泥状。
(如果没有工具,也可以用叉子捣,或者放进保鲜袋用擀面杖擀成泥状。)
步骤4
捣成泥后的样子
步骤5
分别加入木薯粉,揉成软硬适中的面团。薯类和木薯粉的比例大约为2:1,这只是一个参考值,因为每种食材的含水量不同,比如紫薯就比较干,含水量少,揉面团的时候就要少加些木薯粉,如不好成团,可适量加一点牛奶或水揉。而如果用南瓜的话,水份就很大,需要多加木薯粉,木薯粉加的越多,食材本身的味道就越淡,所以加粉的量要根据食材来控制。
步骤6
揉好的面团略有弹性,软硬适中,可以搓成条状。如搓成条状时面团散开,说明太干了,需要加点水或牛奶继续揉。
步骤7
面团搓成条状后,用刀切成小段,滚下粉防粘。
步骤8
全部切好的芋圆,如一-次吃不了,可以装保鲜袋放冰箱冷冻。吃的时候拿出来可以直接煮,不需解冻。
步骤9
煮芋圆的时候,水开后下芋圆,开锅后芋圆浮起来就可以了,捞出芋圆时立刻放入冰水,可让芋圆口感Q弹加倍哦~吃的时候可根据自己的口味里加入红豆、仙草水果,味道也很赞~
步骤10
蜜红豆的制作方法:红豆克提前用清水泡3个小时。红豆和冰糖的比例约为10:1,喜欢吃甜就多放些,可依据个人口味增减。
步骤11
将2升水烧开,放入泡好的红豆,开锅后转小火煮,水减少约一半后放入冰糖,稍微搅拌至冰糖融化,不需一-直搅拌,小火煮直至水收干即可。
步骤12
蜜红豆完成。可搭配各种甜品
步骤13
仙草冻的制作方法:黑凉粉粉50克冷水毫升开水1.1升
步骤14
将毫升冷水倒入50克黑凉粉粉里,搅拌均匀。同时1.1升水大火烧开。
步骤15
待水开后关火,倒入混合好的黑凉粉液体,搅拌均匀,室温冷却。晾凉凝固后了放入冰箱冷藏,吃的时候,取出切小块,即可食用~
NO.2葱香芝士面包
用料:
葱花适量鸡蛋刷表面用一个一键买齐
步骤1
把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,按发面功能,一边揉一边加入温水,直至揉成面团
步骤2
等揉成面团时,放入黄油继续揉
步骤3
待面团发酵至2~3倍大就可以了
步骤4
把面团拿出来揉一揉,分成大小均匀的小面团
步骤5
擀成片,放_上肉松或者培根,烤肠啥的更好吃喔
步骤6
卷起来,放在面包模中
步骤7
放入烤箱上层,下层放入一大碗热水,烤箱开下火60度进行发酵,如果夏天就不用开火了~直接用热水发酵或者室温就好了!
步骤8
发酵至两倍大时拿出来,刷上蛋液,撒上芝士碎
步骤9
挤上蛋黄酱或者沙拉酱
步骤10
挤上番茄酱
步骤11
撒上葱花
步骤12
放入提前预热的烤箱,上下火度15~20分钟左右
特别的香
NO.3姜汁烧仙草
用料:
仙草粉(仙草冻)克、牛奶克、生姜汁10克、蜂蜜20克
步骤1
按照仙草粉的说明做出的仙草冻,切小块
放碗中(我用的是宇锋牌:取克可煮成2.5公斤黑凉粉。先取约毫升凉开水把克粉调成无核糊状,再用2.25升开水慢慢冲入糊中,边冲边搅拌并加热至沸,冷却至常温后成膏状,切碎加入蜂蜜或糖浆即可食用,冷藏风味更佳)
步骤2
把生姜榨汁后加入蜂蜜和牛奶搅均匀即可淋入仙草冻_上就可以开吃了
步骤3
最后想吃冰凉仙草就放冷藏室冷藏2、3个小时就可以吃爽爽的姜汁仙草了
两种冷饮一种甜品,自己在家做,朋友来了也是一件非常有雅兴的事情哦。每天更新最新的饿美食教程,一定要