现在夏天已经正式到来了，而天气也是越来越热了，有很多地区的温度都已经达到了30多度，在夏季到来的时候，因为天气越来越炎热，所以有很多的人也都是会购买一些冰淇淋或者是冷饮来吃的，而现在市场上的那些冰淇淋品牌也是越来越多了，不过在知名的冰淇淋品牌，在制作的时候也都是会有很多的添加剂的，如果吃的太多了，对于我们的身体健康也是会有一定的影响的，如果想要吃冰激凌的话，我们自己在家里也是可以制作的，而且在自己制作的时候，做法也是非常的简单的。不需要太复杂的技术或者是专用的营销工具，如果你也想吃一些健康美味的冰淇淋的话，就一起来学习一下吧。
自制巧克力味冰淇淋。
准备食材：香蕉，牛油果，可可粉。
制作方法：首先我们准备一些香蕉，然后把香蕉的外皮去掉之后把香蕉切片，然后放在冰箱的冷冻室里进行冷冻，等到冷冻室变硬的时候。就可以拿出来了，不过也要提前拿出来放在常温下稍微的融化一会儿，不然的话也是太硬了，只要融化至每一片香蕉片都能够轻松的掰开就可以了，然后我们把所准备好的材料放在料理机里面打成泥，等到打好以后我们就可以倒在冰棍的模具中，之后再冷冻成型即可，不过在劳动的时候也要每隔30分钟左右的时间拿出来搅拌一下，不然的话也是会冻出冰渣的。
自制哈根达斯冰淇淋。
准备食材：鸡蛋，淡奶油，炼乳，细砂糖，柠檬汁。
制作方法：先准备两三个鸡蛋，然后把鸡蛋的蛋清和蛋白分离，然后在蛋白中加入几滴柠檬汁之后再加入适量的白砂糖，而且在加入白砂糖的时候，也要分次加入在每一次加入的时候都要把蛋白和白砂糖打均匀了，知道的至干性发泡的状态就可以了。然后把蛋白放在冰箱里冷藏备用在。然后准备一些淡奶油也提前放在冰箱里冷藏之后，用打蛋器打发至八九成的状态。然后准备适量的白糖加入到蛋黄里面，搅拌均匀之后，把蛋黄液分次加入到淡奶油中，每一次加入都要用刮刀充分搅拌均匀。之后再加入炼乳，每加一次也要充分的搅拌均匀，然后就可以把打发的蛋白从冰箱里取出来加入到淡奶油中，每一次加入也要充分的搅拌均匀。搅拌均匀之后倒在密封盒中，然后放在冰箱里冷冻冷冻好以后就可以拿出来食用了。
自制奶香绿豆冰糕。
准备食材：绿豆，奶粉，白糖。
制作方法：首先我们准备一些绿豆，然后把绿豆清洗干净之后浸泡两个小时左右的时间，在浸泡的时候也是可以放在冰箱里浸泡的，因为夏天天气比较热，绿豆可能也是会发酸的。等到绿豆浸泡好以后，把绿豆放在锅里面加入适量的白糖再加入一些清水，熬煮成绿豆沙。绿豆沙熬好以后，把绿豆沙盛出来稍微的放凉，再加入一些奶粉，充分的搅拌均匀，然后把做冰糕的模具拿出来，加入到模具中，放在冰箱里冷冻三个小时左右的时间即可。
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