冰淇淋，可谓是夏季的消暑神器，仿佛再热的天气，到店里去点上一支冰淇淋拿在手上，就仿佛握住了整个夏天。虽然现在的天气已经逐渐凉爽，可是在午后气温依然让人感觉到燥热，昨天下午小编与朋友出去在街上内心是崩溃的，大热天的干什么不好，出来被太阳晒，于是寻了一家冷饮店就钻了进去，当吃到冰淇淋的时候又觉得整个人都舒爽了起来，真是一种极佳的消暑美食。
而冰淇淋的起源最早可以追溯到八百多年的元朝时期，那个时候有一个食品商人，某天把蜜糖、牛奶搭配珍珠粉放到了冰块里，制成了冰淇淋的老祖宗——奶冰。后来有一个从意大利远道而来的探险家马可·波罗到了中国，并且把这种冷饮的制作方式带回了欧洲。
欧洲的皇室对冰淇淋一直都是很追捧的，因为这种用冰块制成的食物，不仅可以起到消暑的作用，看起来也非常好看，冰块混合着多种配料，仿佛水晶一般闪闪发亮，最重要的是，食用冰淇淋更是一种身份的象征，那个时候世界上还没出现冰箱这些可以制冰、贮冰的东西，只能够是趁着冬天从河里挖出冰块，找个地方收藏起来，等到夏天可以使用到冰块的那可真是非富即贵。
就这样，冰淇淋慢慢的在全球的皇室贵族中流行起来，但也仅限于此了。在几百年的时间里，制成冰淇淋的材料——冰块和牛奶的生产成本一直没有很好的办法降低，贮藏也很是问题，直到近代工业革命开始后，机械化逐渐普及，年，世界上第一家专门用于生产冰淇淋的工厂在美国开设了，自此这种消暑美食终于开始走入平民大众的手上。
如今每家每户都有冰箱，也就使得自己制作冰淇淋成为一种非常简单的事情，只需要准备好奶油、酸奶以及果酱，各位就可以在家里随意的制作各种口味的冰淇淋，虽然不可能和外面店铺里出售的那样好看，但是味道也绝不会相差太多，而且因为自己制作不会添加这样那样的添加剂，所以从某种程度上讲比售卖的要更好一些。
准备好淡奶油和酸奶之后放到一起进行搅拌，一直到搅拌均匀，看不出两种食材的分别后加入果酱再次搅拌，感觉充分混合后也可以再放一些水果、蜜饯和果干等，最后放到冰箱里冷藏大概三个小时，一份美味的手工冰淇淋就制作完成了。
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