白癜风诊疗新技术高峰论坛 http://www.bdfyy999.com/bdf/zhongkedongtai/zhongkexinwen/102012.html喝过啤酒的都知道冰啤酒比常温啤酒好喝，所以同样产品的原料配方相同，温度不同，味道就不同，其实这和奶茶是一样的。根据配方比例调制出一杯冰奶茶，口感刚刚好，但当你按照同样的配方调制出一杯热奶茶之后，你会发现奶茶口味淡了很多。那么，不同温度的奶茶，会有不一样的口味，这样的问题怎么解决呢？奶茶早些时候的奶茶店用不同的植脂末（奶精）分别做冷饮和热饮。一个是液体植脂末，一个是固体植脂末，液体植脂末大家都不多见，但液体植脂末会比现在大家普遍使用的固体植脂末要浓。例如夏天卖冰奶茶，可以用固体植脂粉，冬天做热奶茶需要用液体植脂粉，这样就实现了同一个配方做不同温度的奶茶口感一样的方法，即通过改变原料的方法来实现的。奶茶而如今的奶茶店都是通过微调配方，做出不同温度的奶茶。奶茶的配方：原味(冷饮)奶茶：茶汤ml，奶浆60ml，果糖25ml，加冰至ml。原味(热饮)奶茶：茶汤ml，奶浆80ml，果糖30ml，加水至ml。奶茶加盟店大家看以上两种配方，有没有发现什么问题？同一种奶茶，同样的体积，不同的温度，不同的配方，热饮奶茶比冷饮奶茶中奶浆多20ml，果糖多5ml。奶茶真正的奶味是靠糖来增加的，不能单独加奶浆，而忽视了果糖。因此说从冷饮到热饮的配方中，要想让它们两个的口感一直，需要在冷饮用量的基础上适当添加奶浆和果糖。喝奶茶如果你明白了上述的原理，那么常温奶茶相信你也一定知道配方了，常温原味奶茶配方为：茶汤ml，奶浆70ml，果糖27ml，加常温水至ml。奶茶怎么做？奶茶店详细教程看这里
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