《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
随着气温越来越高，尤其是正中午人们开启了冷饮、冷食之路。对于上班族来说，不方便自带午餐去外面吃份凉皮、凉面省时间还便宜。可在这个养生的时代，如果把它们当主食到底有没有营养呢？区别又是什么？
要说凉皮的制作，其实非常简单，主要用到的原材料是面粉，通过把面粉中的面筋洗掉，加入少量的碱，有些人还会用蓬灰，最后一步上锅蒸，还可以烙最后就成了凉皮。除此以外，外面销售的凉皮还会加入大量调味品，少量的黄瓜丝、胡萝卜丝、面筋、芝麻酱凉拌。
而凉面其实只是把面条放凉后的美食，为了达到面条相互之间不粘连的效果，在煮的过程中会加入大量凉水进行冷却。有些美食家为了使凉面更加筋道美味，根据它们之间的原理，使面粉中的面筋蛋白亲密后，口感会更筋道，便会加入碱的成分，同时也意味着面粉中会失去大量的维生素B族。
从凉皮、凉面的营养价值上来看，凉面因为没有凉皮的洗面筋步骤，整体上的蛋白质含量会更占优势一些，能够达到4.8%左右。凉皮在最后加入适量面筋后，蛋白质含量也只是在4.4%左右，至于剩下的维生素B族、多种矿物质等成分，大家就不要奢望了，几乎剩下来的很少。
再加上有些人喜欢放入各种辣椒、食盐，甚至是白砂糖，这样的食物如果天天吃，不仅容易影响每天的营养摄入不足，即便是蛋白质成分也不满足机体的要求。根据中国营养学会建议，每天女性食用蛋白质含量应该在50g，男性全天应满足60g蛋白质摄入。
假如人一顿饭食用g左右的凉皮、凉面，给机体提供的蛋白质含量也只是10g左右，只能够满足机体的女性的1/5、男性的1/6。所以，不建议大家食用这样的主食。
如果大家想要主食更加健康，不妨在细加工的主食（白面粉、白米饭）的基础上，添加1/2的全谷物，或者是少量的豆类、根茎类蔬菜（土豆、山药、紫薯、红薯、白薯），还是帮助慢性疾病人群稳定病情的做法。
每天食用主食的量在一个拳头大小左右，就是健康的标准量，看看你都符合吗？
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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