新手也能一次成功的冰淇淋，口感绵软无冰渣，巨好吃
夏天，对于怕热的人而言，可以说是度日如年，每一天都在炎热的天气中挣扎着，为了驱赶夏天的炎热，只能守在空调和冷饮旁，可外面买的冰淇淋吃多了总会担心孩子的身体，所以只能自己在家里制作冰淇淋，但一般人并不知道冰淇淋该如何制作，不用担心，下面就和大家分享一下在家里该如何制作冰淇淋，相信我，新手也能一次就成功，口感绵软无冰渣，巨好吃！
这里所说的冰淇淋并不是外面卖的雪糕，而是用牛乳、奶粉和奶油一起制作而成的美食，经过各种工序制成的体积膨胀的冷冻食品，在炎热的夏季吃起来冰冰凉凉的，十分开胃消暑，是夏天非常受欢迎的冷饮。
虽然只是一个冷饮，但营养却并不少，这是一种含有蛋白质和高脂高糖类的食物，除了含有氨基酸和各种维生素等营养成分，可以调节生理机能，还能平衡人体的渗透压和酸碱度，所以多食也并无害处，只是小孩子不要多吃，避免对肠胃造成影响。
冰淇淋
鸡蛋黄3个、牛奶20克、白砂糖40克、淡奶油克、蔓越莓干适量
步骤1：准备好需要使用的食材，把牛奶、蛋黄和白砂糖倒入锅中，将其充分搅拌均匀。
步骤2：记得熬制的时候要用最小火，中间要不停的搅拌，避免粘锅。
步骤3：当溶液称为这种浓稠的状态时，就可以关火了，放在一旁晾凉备用。
步骤4：把冷藏的淡奶油拿出来，加入适量的白砂糖，用打蛋器中速将其打发，到七分发的状态，此时淡奶油出现纹路，有点流动的状态就可以了。
步骤5：接下来加入处理好的鸡蛋液，用刮刀将其搅拌均匀。
步骤6：此时可以加一些自己喜欢的水果干或是干果，这样吃起来的时候，口感会更加丰富。
步骤7：继续搅拌均匀后，把处理好的冰淇淋糊倒在专用的容器里，再把表面整平，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻层内，保存4个小时以上。
步骤8：图片中就是冷冻好的冰淇淋，稍微化一下，挖的时候会更方便一些。
步骤9：把冰淇淋挖成球状，放入杯中，淋一些巧克力液，或是果酱和水果等装饰一下，这款简单又美味的冰淇淋就做好啦，不仅口感绵软，一点冰渣都没有哦。
1：第一步熬制的时候，记得一定要用最小火，还要不停的搅拌，如果火大的话，就会成为蛋花汤。
2：里面可以自己喜欢的干果，吃起来口感更佳，但只能是果干类型的。
3：做好的冰淇淋，可以放一些果酱或是巧克力酱，这样口感更好。
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