汪小燕,33岁，浙江省台州市椒江人，酸奶冰淇淋的创始人。汪小燕酸奶冰淇淋店铺在市区新开的美食广场开张，营业面积约40平方米，虽然是厨房，柜台经营区域不大，但在她的操作下，有一个小的艺术清新风格，小冰淇淋店铺也有不同的风格。与其他冷饮店铺相比，其特点是店铺中的大部分主要食物都是酸奶产品。汪小燕认为城市购物中心的租金非常昂贵。不可能做一个小餐馆店铺，并在消费者的饮食中留下印象。“现在流行的东西，可以说是小而美，工匠精神，我的品牌专注于酸奶冰淇淋。”小燕说。除去那些只占纸张一半的鸡蛋，马卡龙，冷饮，热饮，剩下的三页纸在店铺菜单中都有不同口味的酸奶冰淇淋，以及可选配件。各种餐具、水果、干果、甜品搭配不同风格的酸奶冰淇淋，汪小燕给它们一个异国情调的名字，如绿野仙踪，藤香漂浮。为了找到最合适的口味，到北上广品尝冰淇淋，汪小燕透露，酸奶是由她和她的员工用新鲜牛奶生产的，然后与新鲜牛奶混合作为原料加工成酸奶冰淇淋。“没有添加剂的酸奶的保质期长达7天。与新鲜牛奶混合后，味道自然不同。”她说。在像北上广这样的大城市，酸奶冰淇淋的分布更多，口味和做法也各不相同。汪小燕制作的冰淇淋也有自己的秘方，甚至冰淇淋的形状都很精致。为了找到更适合她需求的口味，两年前她开始制作酸奶冰淇淋，开始品尝该国几个酸奶冰淇淋城市的味道。“我前后品尝了几十种店铺，其中一些有相似的口味，有些还有独特的风格。在这些微妙的差异中，我发现了我想要的那种味道。这种做法不简单，关键是找到你满意的品味并适应市场需求。”汪小燕说。“控制鲜奶成分尤为重要。我想开一家健康的餐厅店铺。食品安全应该从我们每个人开始，特别是每家经营餐馆的企业。我的孩子即将出生，我希望他长大。在未来，你可以生活在一个食品安全比现在高得多的社会。”汪小燕说，这使她面临加入亲朋好友的申请，她非常谨慎。正是这种心态，让她有了一笔财富，她每个月至少收入10万。汪小燕透露计划开第三个店铺。“至于加盟商，我希望他喜欢这项业务，并希望亲自运行店铺，以便我们可以分享相同的概念并制作冰淇淋。”汪小燕说。本文来自生意小哥，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。
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