连日来的暑热蒸腾着大地
聒噪的蝉鸣此起彼伏
在烈日的炙烤下
仿佛连食欲都快消失殆尽
这个时候
我最想念的食物
还是一杯木莲豆腐
我是在暨阳城浣纱桥边长大的
每至夏天
喝了奶奶做的或是
浣纱桥上阿嬷卖的木莲豆腐
才算是成全了夏天的仪式感
▲西施故里门口（浣纱大桥桥头）
记忆里
童年时候的夏天
夜晚比现在凉快好多
▲东白湖镇东白湖桥
晚饭过后
搬了竹椅坐在门口
摇着麦秆扇
捧一杯刚买来的木莲豆腐
小口小口嘬着
▲东白湖镇东白湖桥
口中被灌入满满的清凉
顺喉而下四肢百骸通体舒畅
▲步行桥头（书城门口）
所谓“木莲豆腐”
跟现今的木兰科植物木莲没啥关系
跟豆腐也没有关系
它是取材于薜荔所结果实的种子
——木莲籽
▲丁严王小区内（胖奶奶木莲豆腐）
如果要做一份木莲豆腐
就得摘了薜荔取出木莲籽
或在菜市场里买
▲东白湖镇东白湖桥
将木莲籽放入干净的纱布袋中
在准备好的凉开水或者井水里揉搓挤捏
木莲籽中的胶质渗出
黏稠汁液从纱布流到盆里
▲草塔老街
盆里的水会变粘变黄
反复挤压后
直至挤压出的不再是黏稠的汁液
木莲豆腐的“原液”便获得了
▲步行桥头（书城门口）
最后放入冰箱中静置一段时间
液体会自行凝固
用小刀轻轻剖开即成木莲豆腐
▲西施故里门口（浣纱大桥桥头）色泽如冰玉、晶莹中带着微黄
呈薄薄的胶冻状
可按个人口味
浇上薄荷汁、蜂蜜、醋等
木莲豆腐入口即化
喝下后是满嘴的清凉和
浑身上下的通透凉爽
▲草塔老街今日白天艳阳高照
晚间想必还有余热
来一杯木莲豆腐想必是极好的
▲东白湖镇东白湖桥
这份诸暨夏日老底子的味道
你今年尝过了吗？
你知道还有哪里可以尝到吗？
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