Hello大家好，我是作者引力美食，一个爱讲美食圈见闻的人。
无论发生了什么，高兴也好，难过也罢，美食都不会离开你身边。大家好，美食分享节目又要开始了。小编自从离开学校前往外地实习之后，对于早餐，总是喜欢在去公司的路上买几个包子应付应付，后来，在某位医生的建议下，我开始了面包牛奶加鸡蛋的早餐之旅，对于面包，我一向是爱不释口的，看着面包店橱窗里展示的一个个或五颜六色，或平淡无奇的，戳一下就松软无比的面包，我就想着把它们买回家，泡上一壶茶，慢慢欣赏，慢慢吃掉它们。
冰淇淋冷饮吃腻了的同学，何不来试试这夏日的宠儿——冰面包呢，不知大伙儿是否有所了解，它并不是简单地冷藏面包，其核心在于面包里面的夹心，很多人都喜欢夹心类的食品，什么夹心饼干，夹心面包等等一众夹心的食物，面包里面放入蓝莓，芒果，红豆等口味的奶油，然后放入冰箱里进行冷藏，这样吃下去的面包，就会有一种冰凉爽口的冰淇淋口感，既能充饥，又能减缓暑气，简直是夏日必吃的美食啊。
不多说，我们上原料。因为涉及好几部分，因此需分开讲述原料：这里我们选用芒果来作为内陷，需要芒果若干，适量明胶以及淡奶油，这些用来制作芒果慕斯，也就是蛋糕的夹层物；接着是原味的蛋糕胚，也即是常说的不含奶油，只铺配料的蛋糕层，需要用到鸡蛋若干个，适量的低筋面粉，牛奶以及黄油；最后就是外面的面包啦，这里我们需要高筋面粉，发面的酵母是必需的，还有黄油以及斯果丽牌的芒果果茸。
那么首先呢，我们在搅拌杠里倒入高筋面粉，水，酵母，以及芒果果茸，缓慢地进行匀速搅拌，历时4分钟直至没有干粉的状态。后加入黄油，快慢速搅拌来回切换，各历时1分钟，直到面团处于完全扩展状态。取出面团后，揉成椭圆形，套上保鲜膜，进行半小时的醒发。等发酵好后取出，将其分割成多个面团，揉搓成圆球状，盖上保鲜膜继续缓和20分钟。
松好的面团，沾些许面粉，用擀面杖擀成厚度合适的圆片，等擀完所有面团之后，这个时候圆形刻模工具就派上用场了，用它来刻出大小一致的圆片，然后将其放置一旁。等到面包比较松软的时候，放入烤箱，进行烘烤，大概3分钟即可。然后制作慕斯，先将打好的果泥和水加热至50℃左右，加入事先泡软并且沥干了的明胶，搅拌至混合，淡奶油需打发至发泡状态，后将其与果泥混合物混合，保鲜膜覆盖冷藏。
最后将牛奶和黄油加热，待其融化混合。然后把鸡蛋和砂糖用打蛋器搅拌，取出一部分倒入之前筛好的面粉中搅拌，直到颗粒消失，接着取部分蛋糊和面糊混合，倒入剩余的面糊中，同样进行搅拌，后放入烤箱烤制。最后将其组装起来，在面包底部开个口，注入适量的慕斯，芒果馅料以及蛋糕胚，然后用先前刻出来的圆片封底即可。
在这里提醒一句，面包做好了，一定要在冰箱里冷藏一段时间喔，毕竟冰面包的主旨可是，冰过之后，美味更上一番。当然面包不宜放太久，做好的要尽快吃完喔。好了，今天的冰面包就到此结束了，期待我们的下次会面。
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