炎热的天气里面喝上一杯冰冰凉凉的冷饮,整个人会神清气爽,许多人在去肯德基里面喝可乐的时候,都会在里面添加一些冰块,口感十分哇塞,我们会发现肯德基里面冻出来的冰块是透明的样子,看着像是一颗颗璀璨的水晶石,而我们自己在家里面冻出来的冰块颜色发白,到底是怎么回事?
以前人们的生活比较艰苦,最渴望拥有的一种生活方式就是,楼上楼下,冰箱电话,如今家家户户都已实现,特别是冰箱具有的用处特别多,可以保鲜蔬菜瓜果,而且还能够冷冻食物,自从家里有了冰箱之后,每当到了夏天,都会在家里面冻一些冰块,喝冷饮的时候里面放一些。
自从看到肯德基的冰块是透明的,回到家里面,也试着自己制作,但发现一个问题,自己在家里面怎么也冻不住透明的冰块,难道是肯德基里面的冰块、在冷冻的时候添加了什么东西?或者是用水不一样?
心中产生了各种猜疑,后来询问了一个内行人士,他给出了正确答案,听完之后恍然大悟,怪不得肯德基里面冻出来的冰块是透明的,我们平时在家里面冻冰块的时候,直接把水倒入在模具里冷冻,这样冻出来的冰块中间肯定是一团白色。
而肯德基在冻冰块的时候,用的并不是普通的自来水,而是经过、过滤好的矿泉水,再加上特殊的机器制冰,冻出来的冰块自然而然就是透明样子的,肯德基冻冰块时,冰格在机器中是垂直状态,而且采用喷淋的方式直接喷到冰格里,多余的水流下来并继续循环喷淋过程,这样有效避免水在结冰时膨胀被挤压,所以冰块就是透明的。
其实我们在家里面也能够冻出透明的冰块,只不过制作起来比较麻烦,需要在冰格中分多次加水,之前的水冻成冰然后继续加,不断重复着这个过程,最后就会呈现出透明的冰块,这个透明的冰块除了好看之外没有什么作用,放到冷饮里最终化不见,因此不必纠结冰块是否透明,你们觉得呢?
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