“清风无力屠得热，落日着翅飞上山。”今年的夏天，似乎比往日长那么一分。受疫情影响，不少人只能在家里待着。相较于过往，现代人吹着空调、吃着冰镇西瓜，蜗居在家里面，也算是一种享受。在古代，可就没有这么好的待遇。炎炎夏日，多数人只能采用一种方法对待—忍！古代没电、交通不便，因此夏天算是比较煎熬的。但是和我们想象中的不一样，古人从来不是坐以待毙，面对烈焰灼日，依旧有办法应对。冰块下的王国冬天冷、夏天热、秋季凉爽。在人与自然相对和谐的古代，先人利用生活常识，为避暑独辟蹊径—储存冰块。在上个世纪90年代，街上依旧有不少贩卖冰棍的。小贩推着车，在街上来回游走，当过往行人买下一根冰棍，小贩拿出来的必然是保存完好的。这种储存冰棍的方法，与古人储存冰有异曲同工之妙。在《汉书·惠帝本纪》中记载：“未央宫，凌室灭。”此处的凌室，正是储存冰的地方。所谓的凌室，正是冰窖。自周朝起，就已存在。别看小小的凌室，周王朝甚至专门为其设立了“冰政”，负责人就被称之为“凌人”。凌人的职责也不单单是看守冰块，还负责开采冰块。寒冬时节，凌人们就会凿取天然冰块，将其运到凌室中储存起来。和农村常见的地窖相比，凌室的保温措施更好，这也为储存冰块提供了天然条件。为了不让冰块融化，古人还会在冰块周围铺上稻草、芦苇等，最后会密封凌室，等到来年夏天才打开。正是因为储存不易，古人对冰块十分重视。据史料记载，每年夏天，皇帝都会举办“颁冰礼”。按照大臣的职位，分发不同的冰块。多者一方，少者两块，以此来表示对臣民的爱戴。“空调房”背后的辛酸“取一桶冰，凿孔置于地，凉风满屋。”现在基本人人都住得空调房，古人可没有这么好的待遇。也只有皇室，才有可能住上“空调房”。在《汉书》中记载了一类建筑—清凉殿，这和“空调房”就有几分相似。房如其名，清凉殿的最大作用—防暑。清凉殿中有一石头床，在床头还有专门的“玉晶盘”。炎炎夏日，侍从站立两旁，煽动蒲扇。此时冰块融化，由蒲扇带动水分，堪称享受。到唐代，“空调房”就变得更加高级。在荷兰、江南地区，依稀还能见到旋转风车，当水流过旋转风车，产生动能，旋转风车就能转动。正是借助这种巧力，唐代设计了一种简易的“空调”。当水流经过扇叶，扇叶带动下，就产生了冷气，这和现在的空调原理十分相似。此外，还会在宫殿四周安装“水管”，在活水的循环下，室内温度大大降低。这种“空调房”对于普通老百姓，根本无法企及。但是古人的智慧是不可小觑的，没有冰块和“水源循环系统”，古人也就另辟蹊径—在室内打井。在《三国志》中记载了曹操建造邺城一事，其中提到“冰井台”。在屋内挖一口深井，上面盖严，在盖子上凿孔。夏天时期，冷气由下而上，室内的温度自然下降。这种方法被广泛应用于民间，即便现在，依旧能见到有水井的院子。当从水井中打上一口水，入口甘甜，微凉，那滋味也算不错。在《西京杂记》中记载：“一人运之，满堂寒颤。”这种巧器，正是“七轮扇”。西汉时期，为了避暑，长安城中有墨家大才，设计了这种大型的纳凉器具。其外观和现在的发动机类似，只是体型更大。当一人转动七轮扇，就足以让满屋子凉爽。吃的舒爽、玩的凉爽当住解决后，衣食行依旧是一大挑战。但是为了生活，古人可谓是集思广益，创造了不少的神奇物件。在《楚辞·招魂》中记载：“挫糟冻饮，酹清凉些。”此刻挫糟，正是后世人所说的糯米酒。作为农村常见的一种食物，糯米酒入口甘甜，并没有多少辛辣味道，实在是夏季解暑必备。“卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”到唐宋时期，人们生活富庶，对生活的追求就更高的。由此衍生了“冰业”，也就是专门为人们解暑防暑的一种行业。原本作为皇室专享的冰，在唐朝也有专人贩卖。和凌室一般，商人冬天采冰，夏天卖冰。发展到后期，商人不再是单纯的卖冰，还有各类小吃。此时商人会将大木桶上撒上盐，再加入蔗糖水等，然后利用固定容器装纳，不一会儿，就冻成了冰棍。有了冰棍，怎么少得了汽水。在《武林旧事》中记载，宋朝市井出现了“雪泡豆儿水”、卤梅水、木瓜汁等。到元代，因为蒙古等地的内迁，使得吃食方面更加丰富。此时已经有了“冰酪”，这也是后世出现的冰淇淋。当我们夏日买上冰淇淋，入口的时候，谁能想到远在元朝，古人们就吃上了第一口“冰淇淋”。在《清稗类钞·饮食类》中记载：“以碳酸气及酒石酸或枸橼酸加糖及其他种果汁制成者，如柠檬水之类皆是。”当代人夏日吃饭，都会喝上一杯冷饮，古人也不例外。为了喝上一口冷饮，古人专门发明了“冷饮机”，也就是冰鉴。在《甄嬛传》中能见到，贵人们吃的食物外表新鲜，冷气直冒，这种盛纳食物的器具正是冰鉴，在冰鉴外层放上冰块，内部是食物，冰块融化，热量被带走，自然就保持了最初的新鲜。因此冰鉴也被称之为最原始的“冰箱”。夏季除了吃、住，最主要的还是穿着。在我们传统观念中，古人穿的十分厚实，其实不然。自唐朝，古人穿着就比之现代虽有“不露”，但相差无几。由此可见，古人面对炎炎夏日，可谓是“集思广益”，想尽法子来避暑。参考资料：《清稗类钞·饮食类》《武林旧事》《楚辞·招魂》
转载请注明：http://www.abachildren.com/sstx/8023.html
联系电话：