这个时候的广州，气候特别闷热，让人出现食欲减退、睡眠欠佳、乏力倦怠、胃不舒适等症状，还容易发生肠道疾病。饮食以清淡为主，少吃油腻食物。更别因为天热贪吃生冷食物，冷饮、冰镇水果不宜多食，大量过冷食物会造成胃肠血管骤然收缩，引起胃肠功能紊乱，出现胃肠痉挛、腹痛、腹泻、消化吸收障碍。夏天吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。皮蛋能泻肺热、醒酒、治泻痢。而且它还有一个鲜为人知的作用对于治疗咽喉痛，声音嘶哑都有挺好的疗效，一些老师，主持人就经直接拿着皮蛋吃。不过，对于不太能接受直接当零食吃的，可以作为配料加入其它料理中。三色蒸蛋是一道美味可口的汉族菜，具特殊风味，能促进食欲。这道菜是用鸡蛋，皮蛋，咸蛋制作，先香，鲜糯，色彩显眼，营养丰富。颜色和材料都是三种故陈三色蛋。材料：鸡蛋两个，咸蛋一个，皮蛋一个，油适量做法：1.准备好材料，非常简单。（鸡蛋两到三个，根据自己用的容器大小，鸡蛋的蛋清要没过皮蛋）皮蛋剥壳，鸡蛋分出蛋清和蛋黄，咸蛋蛋清和鸡蛋蛋清放一起，蛋黄分开。2.耐热容器抹上一层油，皮蛋和咸蛋黄切碎，切碎后均匀放在耐热容器里。（皮蛋和咸蛋黄容易粘刀，可以先稍微蒸熟也可以在刀上抹点油或者醋再切。）3.把蛋清搅拌一会，倒入容器里。（蛋清搅拌会出现很多泡沫，用勺子撇出，这样蒸出来表面平整。）4.放入蒸锅里，冷热水都可以。我是冷水入锅，盖盖子，大火烧开后，转小火蒸。蒸到全部凝固，蛋清变白，过程大概8分钟左右。5.蛋黄搅拌均匀，倒在上面，盖盖子继续用小火蒸到蛋黄变浅，拿起容器不会晃动即可，大概4分钟左右。放到不烫手用小刀切成自己喜欢的形状即可食用。一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您
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