时值盛夏，酷热难耐，这种天气来点冷饮最惬意不过了。那么问题来了，西方的冰淇淋传过来以前，我们的古人喝什么消暑？众所周知，中国历史上最会享受生活的朝代就是宋朝了，那么我们就穿越到宋代看看，宋人是怎么喝冷饮的。
在北宋，用冰制成的冷饮已经相当普遍。在历史文献中，宋人把冷饮称为“凉水”，史学家考证这里的凉水并不真是水，而属于一种果汁类饮品，类似于我们今天从冷饮店里买来的冷饮。
在这炎炎夏日，我们如果能穿越到北宋的首都汴梁城，我们可以到大型冷饮店和路边小摊贩那里买到想要的冷饮。史载汴京有三家著名的冷饮店，包括朱雀门外商业街的“曹家从食”，还有旧宋门外集市上的两家冷饮店。
冷饮店提供的食品十分丰富，比如在“曹家从食”，我们可以吃到冰雪、凉浆、甘草汤、药木瓜、水木瓜、凉水荔枝膏等等冷饮和冰制美食，既好吃可口，又能降温驱暑，可谓一举两得。
当然，大家如果穿越到这里消费，一定要做好心理准备，虽然今天无法考证这些美食的具体价格，但是这家店盛放冷饮的容器多是银制的，比现代的哈根达斯还“土豪”。所以肯定价格不菲，男生如带着女朋友穿越，就到这家店奢侈一把吧。
从《清明上河图》中我们可以看到，汴河两岸有多个路边摊挂着“饮子”或“香饮子”的牌子，历史学家猜测，这些卖饮料的摊位在夏天就会供应冷饮。另外宋代取消了宵禁制度，所以冷饮店也可以开到很晚。
此外，根据《东京梦华录》的记载，盛夏我们在汴京的“巷陌路口、桥门市进”都会看到有人叫卖“冰雪凉水、荔枝膏”，甚至他们还会走街串巷地叫卖，这些摊位还有统一装饰——青布伞。经历过上世纪八十年代的人应该对沿街卖冰棍的小贩有些记忆，跟上述场景应该类似吧。
现在的男生在夏天最惬意的活动不外乎一边喝冰镇啤酒，一边撸串，如果穿越到北宋，我们则可以品尝极富大宋特色的扎啤——“雪泡梅花酒”。宋朝的酒大都不经过蒸馏，所以度数很低，而且味道偏甜，除了没有二氧化碳以外，大致与今天的啤酒差不多。所谓“雪泡”类似于今天的冰镇，“雪泡豆儿水”就是冰镇绿豆汤。在《水浒传》中就有杨志一行人押送生辰纲，三伏天气酷热难耐，就凑钱买“冰镇酒”的描写，这样想来梁山好汉的生活也是蛮滋润的。
值得一提的是，宋朝的冰大多取自冬天时人们从冰冻的江河中凿出的冰块，并将之储存在地窖和山洞里，没有经过过滤和烧开。因此食用后可能会出现腹泻等症状。《宋史》记载宋哲宗夏天贪冰，腹泻多日，好在有太医调养才转危为安。看来北宋冷饮之旅还是有点风险的哦！
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