柠檬茶（Lemontea）是一种以柠檬果片加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料。可热饮或冷饮，该饮料富含维生素c等多种有益成分。
今天我们就来学习一下柠檬茶的制作方法，非常简单，很容易上手，相信学会后你会喜欢上这款柠檬味道的饮料。
所需食材
制作步骤
1.开水冷凉至85度左右，放茶叶浸泡5分钟
2.过滤茶叶
3.放白糖搅拌至溶化，晾凉后放冰箱冷藏醒一夜
4.柠檬用盐擦净表面
5.切片
6.去籽
7.放3片柠檬到杯子里
8.用柠檬樁稍微用力樁几下，让柠檬出味
9.倒入约8分满冷藏过的红茶
10.加入冰块
11.用柠檬片稍微装饰一下，一杯正宗地道的港式柠檬茶
12.入口酸爽，满足你的味蕾，你是否喜欢呢？
小贴士
茶叶不要用茶包代替，味道和口感会变差。建议80-85度的水温泡茶最合适，温度过高的水泡茶会令茶出苦味要使柠檬茶口感和味道好，关键在于“醒茶”，意思是将泡好的红茶放冰箱冷藏一夜。热柠茶不需要醒发。不喜欢喝甜的可以不放糖。红茶较浓，建议加入适量冰块或者适量冰水。没有柠檬樁，可用长勺子代替。营养分析
柠檬可说是一种神奇的药果，对健康有很大的益处。柠檬茶的vc可渗透细胞清除毒素及废物，包括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物质排出体外。
红茶属全发酵茶，富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
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