导读：家庭版水晶蛋糕，一周做2次，香甜Q弹，冰凉又解暑，比雪糕好吃
随着温度的升高，大家都喜欢冰凉一点的食物，当然我也不例外，最近我家的冰箱里塞满各种口味的雪糕、饮料，每天下班回家，吃一点冰凉的食物，感觉整个人精神气爽的！前两天我刚研究出一道水晶蛋糕的做法，吃起来香甜又Q弹，里面满满的水果，一看就有食欲！尤其是刚在冰箱里拿出来食用的时候，比果冻Q弹，比吃雪糕还过瘾！这道水晶蛋糕是由水果和白凉粉做出来，里面零添加，给家人吃起来健康又实惠，最近孩子们都考完试回家了，又加上7月份是最热时候，每家每户的冰箱里肯定少不了冷饮，在外面买的冷饮，里面有很多添加剂，不如自己在家做点水晶蛋糕，给孩子们吃起来冰凉解暑，满满的水果，好吃又健康！家庭版水晶蛋糕，一周做2次，香甜Q弹，冰凉又解暑，比雪糕好吃！
水晶蛋糕：芒果、猕猴桃、火龙果、白糖、白凉粉、纯牛奶。
水晶蛋糕第一步：把芒果去皮切成小丁，猕猴桃去皮切成小丁，火龙果也是去皮切成小丁，这三种水果丁要记得分开放。
水晶蛋糕第二步：取出一半的芒果丁放在料理机中，加上适量的清水，榨成芒果汁，取出克的芒果汁倒在奶锅里，加上白糖12克、白凉粉20克搅拌均匀，然后再开中火把芒果汁熬好，然后出锅倒在模具里，常温下自然晾凉。
水晶蛋糕第三步：在奶锅里倒上纯牛奶毫升、加上白糖12克、白凉粉20克，边熬边搅拌，熬到牛奶和白凉粉充分融合在一起即可。
水晶蛋糕第四步：芒果汁晾凉凝固后，再把熬开的牛奶倒在上面，再一次常温下晾凉，等到牛奶凝固后，摆上切好的水果备用。
水晶蛋糕第五步：在锅里加上毫升清水、白糖20克、白凉粉40克，开中火熬开，然后倒在牛奶冻上面，先常温下放凉，然后放在冰箱里冷藏3个小时，时间到取出来切成小块即可食用。
1：如果你不喜欢吃芒果、猕猴桃或者是火龙果的话，也可以个人的爱好，放上自喜欢吃的水果。
2：先取出一半的芒果丁，加上清水，打成芒果汁，然后倒在锅里，加上白糖和白凉粉熬开，最后出锅倒在模具里面，常温下晾凉，晾凉之后就会凝固了。
3：在锅里倒上纯牛奶，加上白糖和白凉粉熬开，一定要等到芒果汁凝固，才可以把牛奶倒进去，等牛奶凝固摆放上水果，再熬点清水，加上白糖和白凉粉，倒在模具里面，先自然晾凉，然后放在冰箱里冷藏3小时，到时候取出来切成块即可食用，是冷藏3小时，不是冷冻3小时。
以上就是水晶蛋糕的做法，一看就能看到里面的水果，晶莹剔透，好看又好吃，口感冰凉又Q弹，全家的最爱！
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