历史不能长久被欺骗，正像民众不能长久被欺骗一样。——华岗（中）
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现代冰箱是瑞典工程师于年发明的。是冰箱的出现使人们在夏天可以吃冷饮和冰淇淋。
有人认为古代科技不发达，烈日下难尝清凉冷饮；这是真的吗？其实不然。中国古代有相当多的冷饮。
在西周时期，人们已经使用冰块，并有专门的官员管理冰块。春秋时期，市场上已经出现了冰镇饮料。古人把果汁和冰块混合在一起制成冷饮，也就是现在的冰镇果汁。
到了唐代，冰块的使用量会更大。市场上冷饮琳琅满目，吸引了不少人前来购买。商家还会在融化的冰冻水中加入糖，从而促进消费。
考古学家在张怀太子墓中出土了一幅壁画，描绘的是一位侍女拿着一个托盘，托盘里放置着唐代的冰淇淋。在唐诗《苏荷山赋》中，描绘了这样的繁华景象。
宋代冷饮种类繁多，也有开发冷饮产品的部门，即“冰井服”。皇帝还给有功的大臣们送上冷饮。当然，冷饮并不是贵族的专利，民间售卖的现象也十分繁荣。在开封的商业街上，出现了冷饮店，各种冷饮吸引了大批人流。
那么，古代用来加工冷饮的冰块从何而来？
其实道理很简单。虽然没有合法的冰，但是冰是可以储存的。冰窖出现在周代。古人冬天凿冰，然后存放在冰窖里，夏天再拿出来加工成冷饮。
这些冰窖深达15米，可容纳足够的冰块。它们之所以能保存到夏天，是因为古人掌握了隔热保温的技术。他们在底部铺上一些稻草，放上冰块，再用树叶之类的东西盖上，最后封存冰窖，这样就可以保留到夏天了。不得不说，古人的智慧还是非常高超的。你觉得呢？。
历史的道路，不全是平坦的，有时走到艰难险阻的境界。这是全靠雄健的精神才能够冲过去的。——李道钊
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