德胜每周食谱冷饮真的解渴吗

饮食小知识

冰镇饮料一直以来都是夏天的必备之物，但却又常常被口诛笔伐，冷饮究竟是不是被“冤枉”的？喝冷饮更解渴么？

事实上，喝冷饮一方面可以直接降低人体的核心体温；另一方面冷饮中的二氧化碳以气体的形式在胃里释放后，会在打嗝排出的同时带走热量。所以，喝完冰冻的饮料后，确实会感觉更凉爽。但是，过量冷饮对胃会产生一定影响，一个健康的成年人每天喝冷饮的量建议是不超过ml。

事实上，解渴与否与冷热无关，与糖含量高低有关。也就是说，像碳酸饮料、茶饮料等饮品，因为含有大量的糖分，反而会让人越喝越渴。

那么，到底喝什么最解渴呢？答案是——温开水！也就是27度-28度的开水。喝稍微温热的水还能引起血管扩张，促进排汗，将体内的热量带出，使体温真正下降，让人体更觉凉爽。

郭庆华

副主任药师

国家开放大学特聘高级营养配餐师、高级讲师

顺德区妇幼保健院心理营养科顾问

毕业于同济医科大学药学专业，副主任药师。主要从事药学、药物制剂、营养学、肠内肠外营养配置等工作，临床营养学研究有42年经验，参与德胜学校食堂食谱的制订和监督。

德胜食谱品种多样化，营养素种类齐全，以鸡蛋、肉类、豆制品为优质蛋白质主要来源。食谱还根据广东时令和气候进行调整，春夏注重少油少盐的清淡饮食，而秋冬则注重温补和热量的摄入。

每周食谱（第十五周）

年5月23日-5月29日

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

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文字：陆衡、后勤部

编辑：范展莹

审核：中学部宣传组