进入5月后,天气开始变得炎热,很多小朋友就开始嚷着要吃雪糕,雪糕是一种介乎于冰淇淋和冰棍之间的冷饮,口感上类似冰淇淋,造型上倾向于冰棍。市面上销售的冷饮制品都有一些防腐剂,不适合小朋友吃太多,那为什么我们不自己制作呢?
自制雪糕超简单,想吃什么口味都可以,被赞家庭版哈根达斯!首先分享一下红豆雪糕的制作方法,超级简单!
我们来做一款红豆口味的雪糕,红豆蒸熟晾凉。
红豆蒸的不用太软,最好保留一些嚼劲,这样做好的红豆雪糕口感更丰富一些。
碗中准备g糯米粉。
加入g牛奶,搅拌均匀,搅拌到没有干粉颗粒。
搅拌好的牛奶糯米粉混合物倒入锅中,加入30g白砂糖加热搅拌。
一边加热一边搅拌,加热到锅中开始冒大泡后并且浓稠后停止,如图所示。
直接倒入刚刚煮好的红豆中。
搅拌成均匀的红豆奶糊。
红豆奶糊变凉后就可以放入模具中,加上雪糕棍,盖上盖子,放入冰箱冷冻2个小时就可以了。
红豆雪糕奶香浓郁,咬一口里面还有一颗颗软糯的红豆,口感层次丰富,特别好吃!
草莓酸奶雪糕,这个雪糕做法是我见过最简单的!自制雪糕详细配方,夏日不再苦逼。
草莓洗干净后放入搅拌机。
加入g酸奶,然后搅拌成奶糊状。
酸奶和草莓本身都带有甜味,就不需要额外加糖了。
加入一些蔓越莓干,搅拌均匀。
晾凉后,放入模具中,这个模具我选择的是卡通图案,因为小朋友都喜欢吃酸酸甜甜的草莓,这款草莓酸奶雪糕深受小破鞥有的喜爱。
冷冻好的草莓酸奶雪糕是不是看着很可爱呢?
夏季是芒果大量上市的时候,市场上很多摊位都会销售芒果,而芒果用来做雪糕也再合适不过了。
芒果取出果肉,大约g左右,加入到搅拌机中,再加入25g炼乳,不需要额外加水和糖。
搅拌成果汁状。
ml鲜奶油用打蛋器打发,打到如图所示的样子就可以。
倒入刚才搅拌好的芒果果泥中。
搅拌均匀。
放入雪糕模具中,插上雪糕棍,放入冰箱中冷冻。
怎么样?这个熊掌样式的芒果奶油雪糕是不是很可爱,味道也是很不错。浓郁的芒果口味,大人孩子都喜欢。
这几种家庭版的雪糕是不是很简单,自己在家做的干净卫生,味道不比哈根达斯差,你值得拥有。