最近天气太热了，家里的小朋友一直吵着要吃冷饮。前几天做的雪糕也吃完了，不准备再做了，主要是太凉了。冰箱里冻那么多雪糕，孩子总惦记着，不让吃吧还会闹不愉快，索性不做了，家里没库存孩子就不闹了。
不过这几天我突然想起冰粉，想想最后一次吃冰粉那还是学生时代，真的好多年没有吃了。我家小朋友也从来没吃过，所以这次从网上购买了冰粉粉（也叫白凉粉），决定自己做来吃。
冰粉的做法实在是太简单，只要有食材，一看就会。而且做法百变，喜欢什么味道就做什么味道。我家孩子爱吃芒果，所以我搭配了芒果在里面，特别清新的味道。口感爽滑，看起来像果冻，一口一个，特别解暑，感觉比吃冷饮强多了。
芒果肉克、冰粉粉50克、白糖30克，清水毫升。
1，把切好的芒果放入果汁机内，加入毫升的清水，打成细腻的芒果汁。
2，把打好的果汁倒入锅中，撇掉表面的泡沫，先不要开火。
3，再加入毫升的清水，这个水的量不需要精确，毫升~1毫升都是可以的。冰粉粉的包装袋上都有说明，粉与水的比例也有标注，大家可以参考。
4，接下来倒入30克的白糖和50克的冰粉粉，然后开大火。
5，用勺子搅拌均匀，使白糖和冰粉粉全部融化。继续大火烧，直至把水烧开，这个过程种要勤用勺子搅动。
6，烧开后稍微冷凉后倒入一个容器中，放置凉透，然后放冰箱冷藏2个小时以上。
7，待冰粉凝固了，用手轻轻地按压冰粉的周边，使冰粉脱模，然后切成小块就可以吃了。现在的天气比较热，可以放冰箱内随吃随取，不然容易化掉。
小贴士：
1，也可以把芒果换成其它水果，比如火龙果、橙子、西瓜、奇异果，等等一些带有颜色的水果都是可以的。
2，白糖的用量可以根据自己的喜好酌量添加。
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