中国质量新闻网讯为了确保冷饮食品市场安全规范、价格公开透明，防止“雪糕刺客”等不法现象寒了群众的心，安徽省蚌埠市禹会区市场监管局开展夏季冷饮食品市场专项检查。
严查重点区域的食品安全。此次检查以商业街区、集贸市场、校园周边等人流密集场所为重点区域，要求经营者落实企业是食品安全的第一责任人制度，定期查看冷饮储藏设备的运转情况，及时清理即将超期的冷饮，严禁销售过期变质、“三无”、假冒伪劣食品，并要求自制饮料店加强从业人员的健康管理，对直接接触入口食品工作的人员进行食品安全培训，确保自制冷饮的食品安全。
严查重点品种的质量安全。针对饮料、啤酒、冰酒酿小吃及雪糕、冰棍等夏季主要冷饮食品，着重查看经营食品的采购票据、生产日期、保质期、厂名、厂址、生产许可证编号等信息，对不合格的食品饮料坚决要求下柜予以查处。
严查经营过程是否规范。对经营者冷饮食品的进货渠道，是否建立索票索证制度进行认真检查；对奶茶、冰酒酿等现场制售冷饮的企业，严格要求从业人员遵守操作规程，规范制作程序，把好原材料食品安全关，禁止对冷冻食品反复解冻，避免滋生病菌。要求经营者对所经销的各类冷饮、雪糕产品明码标价，不得误导消费者。
截至目前，该局共出动执法人员73人次，检查各类经营主体47家次，督促经营者通过食品安全培训26人，下一步，该局将持续加大对冷饮食品的检查力度，消除冷饮雪糕等夏季热销食品安全风险隐患，保护广大消费者合法权益，确保冷饮市场安全有序。（来源：安徽省蚌埠市市场监管局）
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