身为土生土长新疆人，看到街头小吃就忍不住说一下这个东西!
因为小时候住的小镇，小镇每周三会有集市（巴扎）从南海北来的商人卖各种东西，本地人也会在这天开始卖各种小吃到这时候我就跟着妈妈后面逛呀逛，买完一些家用物品后老妈就开始请我吃一条街的美食了。
第一当然少不了烤包子。新疆人都吃过。没吃过的人估计觉得膻，但我让吃过西安羊肉泡馍和新疆烤包子的同学做个比较，他说新疆羊肉膻味比内地羊小很多很多了，吃多了就尝不出来，只有香!
我从小到大最爱吃的，没有之一，而且新疆那么大，有些地区做法也不一样，有些地方做的瘦肉多，个头小，有些地方做得比较油，个头也大，有些地方干脆加了辣子西红柿（我最不喜欢的一种）!价格也没啥变化，十年前的五毛涨到了一块五!我一口气吃十个不是问题!
第二个手工冰酸奶六七八月的酷暑，如果你家住在塔克拉玛干沙漠边缘，你恨不得白天抱着一块儿冰睡觉。于是出现了另一种类似冷饮的小吃，手工酸奶，大热天大家都没胃口，酸奶就很好开胃呀，冷酸奶配上刚出炉的热薄大馕，冰火两重天了解下。喝完酸奶不解暑，那就凿点冰，再添酸奶，加泉水!我感觉那是最最最解渴的东西了！（别问我不会把味吃坏吗？我的回答是新疆人各个都是硫酸味，吃不坏!）而且配烤包子一口各一个，也贼好吃!
还有一样映像最深的肉饼
大家可能都不太知道新疆肉饼子，做法就是两层面皮中间均匀的肉馅儿，边缘弄出花型，跟烙饼一样在油锅里不停的摩擦摩擦，据我爷爷说，他们在山上放牧时，也用烧的高温的石头来烙着吃，新疆大部分地区做法都差不多。
从内地来新疆的朋友常抱怨，来了后吃胖了，因为好吃的多的吃不完，一样刚觉得吃腻，另一样又出现了!
新疆有太多太多美食，也希望朋友们能来亲自感受，多的不说，我要去吃肉抓饭去啦!
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