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其实，让广大男性同胞发蒙的不只是口红的色号，还有奶茶的名字。
很多人都觉得这些名字起的就很奇怪，什么这个马卡龙，那个四季春，对，女孩看到这些名字脑子里就会出现画面，但是男性同胞看到这些名字不一样了，他不懂啊，因为他脑子里想的还是38℃和58℃的浓香型和酱香型，对他们而言，奶茶这个东西，喝不出感情，喝不出业务。
但是就是有人喜欢，所以这个市场就出来了，并且最有意思的是，在这个奶茶市场玩的风生水起的还有一些男性同胞，比如喜茶的老板聂云宸，蜜雪的老板张红超，他们所到之处都会掀起奶茶圈子的跌荡江湖，但是真正的奶茶圈的江湖故事还得追溯到年。
年三月，在台湾省台北中有一家叫做春水堂的冷饮店中，店长突发奇想把粉圆和泡沫奶茶搭配在一起，意外的研究出了珍珠奶茶，但是这个说法台南翰林茶馆的老板却不认同，他说他自己年就在台南开店，是他研究出了珍珠奶茶，两边都说自己先发明了珍珠奶茶，今天你刮蹭我两句，明天我怼你一句，到了年，双方把对方都告了，但是告来告去直接把当有关地部门整不会了，听着都有理由啊，这怎么管。
虽然到现在也没搞清楚谁先研究出珍珠奶茶，但就是因为珍珠奶茶的出现，让这个东西连续多年在两岸掀起一股奶茶热潮，不仅影响了台湾地区的饮品市场，内地也出现了一大批奶茶创业者，这里面就有一个行业新秀。
年初中毕业跑到郑州的张红超，开始琢磨自己以后怎么养活自己，想来想去，他想到了老家商丘的刨冰，就是用冰块搞成雪花那样，然后交上一点糖浆，点缀一些葡萄干，碎花生水果，那么意思又能喝又能吃，还有一点过瘾，并且那时候的张红超发现，在郑州几乎没有见过刨冰店，这是个机会啊，于是，年，一家3平米的城中村刨冰店开业了，老板就是张红超。
刚开业那会生意确实不错，但是大家也就是尝个鲜，谁没事儿愿意天天吃那个冰疙瘩啊，还有卖刨冰主要是在夏天，你像冬天懂的手都伸不出来谁还买那东西啊，所以没撑多久张红超就干不下去了，虽然第一次创业没挣到钱，但是经验却积累了一点。
年又创业多次失败的张红超决定再干老本行，但是这次他学聪明了，刨冰虽然好吃但是顾客接受程度不高，冰淇淋也是冷饮，但是大家也容易接受，那还不如搞冰淇淋，先占领市场再说，不过，当时市场上的冰淇淋价格都很高，为了能在价格上压制住对手，张红超自己研究出来了两块钱的冰淇淋，等到店面开业后，这家叫做蜜雪冰城的冷饮店主打两块钱的冰激凌，以绝对的价格优势和独特的口味碾压其他冷饮店，但是只做冷饮大概率还会走以前的老路，张红超决定将奶茶喝冷饮结合起来，把店铺升级为奶茶店，但是奶茶的价格也不能高，于是靠着两块钱的冰淇淋，六块钱的奶茶现在的蜜雪冰城在全国开了一万多家店。
很多人都说“蜜雪不够高端”，如果说蜜雪是以价格低占领市场的，那中高端茶饮这一块也有哥们独领风骚，你比如喜茶的老板聂云宸。
年出生的聂云宸，大专毕业之后，他就跑去创业了，并且他的第一次创业跟奶茶毫不相关，人家是修手机，直到年，本来生意就一般的聂云宸曾遇到了电子商务的崛起，手机店干不下去了，这时候，他才迈出了自己最重要的一步，开奶茶店，他早期是做那种冲泡奶茶，那种奶茶没什么特色，加上市场上全是一模一样的产品，所以在很长的时间里他每天的营业额还不到40块钱，一天也卖不出去几杯奶茶，这时候有点不服气了，他是既想卖得好，又想玩的花，所以无奈之下，他只好扔掉冲泡奶茶，自己研究新产品。
直到研究出了市场上独一份芝士奶盖奶茶，这才在市场上站稳了脚跟。
和喜茶一样，占据中高端市场的还有奈雪，并且它还是第一个上市的奶茶品牌，创始人是彭心，赵林两口子，虽然上市之后股价跌得有点难看，但是丝毫不影响你去店里买杯奶茶薅你大几十块，几十块钱的奶茶贵吗？
这个分人，但是越来越多人不觉得这奶茶越来越贵，并且有时候你会发现那些排队很久拿到奶茶的人第一个动作不是赶紧喝一口，而是拍照发朋友圈，可能拍照打卡的网红属性已经成了一些奶茶的附加体验值，这个理由应该才是市场养活了那么多奶茶品牌的根源所在，品牌多了才是江湖，未来的奶茶江湖必然会起起伏伏。
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