在这么炎热的天气中，想必大家每天的常态就是口干舌燥，食欲不振，就会特别想吃些凉的东西来解渴降暑。可是，在天热的时候吃凉的东西，会对身体有一定的影响。特别是对小孩子来说，吃太多雪糕、冰激凌之类的还特别容易生病，所以降温解暑就成了一个大问题。今天小编带大家来学习一下凉糕的制作方法，软糯丝滑，吃起来特别爽口，是一款适合夏天降温解暑吃的小点心，制作起来也是很简单，在家就能搞定，一起和小编来学习一下吧！
准备食材：凉糕粉（凉虾粉），红糖，花生碎，葡萄干，新鲜水果。
制作步骤：
第一步：准备半碗凉水，把凉糕粉倒进水中，搅拌至完全融化，没有颗粒。
第二步：锅内放入一碗清水，烧热后，把融化好的凉糕粉水缓慢地倒进锅内，边倒边搅拌，搅拌至黏稠状态后关火，再搅拌一分钟后静置放凉。
第三步：另起锅，不用放油，锅热后放入红糖，翻炒至红糖融化盛出备用。
第四步：把放凉凝固后的凉糕放进清水中，用刀划成小块状，取一部分放进碗中，在碗中凉糕上浇一勺红糖水，再放入一些花生碎、葡萄干和一些鲜果粒即可。
温馨提示：
凉糕粉需要先融化在凉水中，然后在缓慢倒入热水中，这样才能凝固成形。如果不成型的话，要么是水放多了，要么是凉糕粉放少了，根据凉糕粉的状态及时添加补救即可。制作完成的凉糕可以放进冰箱内冷藏半个小时，这样口味更佳。凉糕配料根据自己喜好自由添加即可，万物皆可搭配。
一份好看又好吃的凉糕就完成了，是不是很简单呢？做法简单易操作，看一遍就能够上手了，快点动动小手做一下吧！在炎热的下午吃上这么一份丝滑爽口，又用料十足的凉糕，真的是非常的美好的体验了。而且这份美食不算冷饮，但又同样能够起到降温解暑的效果，真的是一份美味的下午茶了。而且做上一次凉糕能够吃好几次，多出来的凉糕放进冰箱内冷藏起来，等到下次吃到时候真的是冰凉可口呢！
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