冰红和冰白都属于冰酒，是用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
冰酒是葡萄酒特殊一个分支，它的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先倒入杯中慢慢观察其色泽，然后将杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让它更多地接触空气，深吸其香，再小口抿，细品其味。
白冰酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-11℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。冰白是采用白葡萄品种，常见的有维黛儿和雷司令。酒味更清新，香气相对比较足。
￥5张裕冰酒酒庄（黄金冰谷）金钻级冰酒ml（礼盒装）国产红酒京东月销量好评率98%京东配送旗舰店￥购买红冰酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间。年数越久温度适宜越高。红冰酒应在饮用前开瓶，让酒“呼吸”，即让酒与空气接触，可以使酒质变得醇厚柔和。冰红是采用红葡萄品种进行酿制，例如赤霞珠。酿造出来的冰酒呈暗红色，味道相对厚重，沉稳。
无论冰红还是冰白，甜度都很高，价格也不便宜。
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