冰块有多种规格，有降温冰块，食用冰块，块冰，彩冰等等，制成各种规格规格冰块所使用的冰块机也不一样，具体的我们一起来看看：
家用自制冰块，这个一般家庭就可以自制，找到适合自己的冰块模具，也可网上购买，将纯净水注入模具，放入零度以下的冷冻室保存，当冰块中心无水状，冰块便可制成，这一般适用于需求量少时使用，但冰块需求量大时，就需要专业的设备来供应。
食用冰块降温冰块食用冰块一般使用的直冷块冰机，直冷块冰机蒸发器采用高效导热的铝合金材质，与制冷剂直接高效换热，冻结温度低，制冰速度快，且冰块融化速度慢，直冷块冰机自动化程度高，自动补水、自动制冰、自动脱冰，无需人工操作。直冷块冰机不需要使用盐水，冰模长期使用无需更换，设备安全环保，冰块干净卫生，可达到食用标准。模块化设计，操作简单，占地面积小，安装方便，现场接水接电即可制冰。但市场上使用此冰块主要的区别在于，冰块使用的水质是否达到安全标准的要求，以及生产车间的环境是否消毒，达到生产标准，一般正规厂家生产的产品都是有检验检疫证明文件的。
食用冰块仓库降温冰块一般使用的盐水冰砖机。盐水制冰系统的工作原理是制冰池注满盐水，盐水温度被蒸发器冷却。冰模内加适量的水后放入制冰池内，利用低温盐水使桶内水冻结成冰。出冰时，m个冰模固定成一排，共排列n排，使用钢架固定，为了加快冰的冻结速度，用搅拌器使盐水均匀的在冰模间循环，待冰桶内水冻结成冰后，用行车装置将冰桶架吊送到融冰池，在池中浸2-3分钟，使冰桶内冰的表面融化，再把冰桶放在倒冰架上，冰块就很容易脱离冰桶倾倒在带有坡度的滑冰道上，使冰块滑到送冰车中。然后把冰桶注水后放入盐水池中继续循环制冰。
工地使用降温冰块刨冰类似雪花状，一般使用的片冰机，片冰机，制冰机的一种，其生产的冰为干爽疏松状的白色薄片，厚度10~25mm，直径为12~45mm。片冰接触面积大、干燥不易结块、快速制冷、混合彻底，同时无尖锐棱角，不会刺伤冷冻物体。片冰机制冷效果优秀，具有制冷量大、制冰迅速的特点，广泛应用于餐饮超市、渔业保鲜、食品加工、混凝土冷却等领域。
刨冰使用块冰一般使用的方冰机，大型食用方冰机，是一种规模化生产食用方冰的制冰设备，所生产的方冰干净卫生、晶莹剔透，广泛应用于酒店、酒吧、餐厅、便利店、冷饮店等需要方冰的场所。
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