现在的天气是十分的酷热，到了一年当中最热的那段日子了，每次到了这种最为炎热的时候，很多人都会出现一些中暑的轻微反应，会食欲不振、口渴口干等症状，不想吃饭只想喝冷饮和吃冰冻的水果，但是这样是对身体有着很大的 的，在这种炎热的时候需要一些能够给身体带来活力的食物，能让身体排出体内的暑气同时也能带来足够多的营养。
丝瓜就是非常时候在夏天吃的食物，丝瓜的营养成分很高，而且味道清甜可口，但是丝瓜的味道是比较清淡的，所以有很多人都不怎么喜欢吃，可是在最喜欢吃清淡食物的广东，确实一款十分受到欢迎的食材，不论是用来炖汤还是清炒，都是非常的好吃的，也是很多家庭餐桌上的一道家常菜，而且价格也是十分的实惠，而且夏天的时候刚好的丝瓜 吃的一个季节，刚刚成熟的丝瓜非常的新鲜清甜，现在就来给大家说一下丝瓜的烹饪方法吧，菜名叫做耗油丝瓜，喜欢吃丝瓜的可以学习一下烹饪方法。
首先把制作耗油丝瓜的材料给准备齐全，准备丝瓜、蒜头、蚝油、生抽和食盐， 步把丝瓜用水冲洗好了之后，把丝瓜皮用刀给刮掉，可以适当的留一些丝瓜皮下来，这样可以让丝瓜的口感清脆爽口，然后把丝瓜放在案板上，用菜刀把丝瓜切成大小合适的丝瓜块，第二步把蒜头拍碎去皮后，剁成蒜蓉，第三步在锅里放入清水，用大火将清水加热至沸腾后，把丝瓜块放进水中煮上六十秒上下，就可以取出丝瓜块晾干水分。
第四步在锅中加入食用油，然后等到油被加热到六成七成的温度时，就可以把蒜蓉放进锅里爆炒出香味，然后就可以把丝瓜块给放入锅里一起煸炒，丝瓜是已经被煮过了的，煸炒就不用煸炒太长的时间了，只需要一分钟上下就可以了，然后在锅里加入生抽、食盐和耗油，混合搅拌翻炒均匀后，就可以直接装进盘子中了，这样这道耗油丝瓜就可以端上餐桌食用了。
这样做出来的耗油丝瓜不但 地将丝瓜的清甜味道保留了下来，也将丝瓜的营养成分保留了下来，特别的好吃健康，很适合孩子多吃一些，对孩子的身体也有着十分大的帮助，大家学会怎么烹饪这道耗油丝瓜了没，可以自己尝试动手做一次来试试看，相信你一定会爱上这道耗油丝瓜的。
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