一到了夏天大家不用想都知道了，我们主要以空调冰箱来度过这个夏天，但是想一想以前古代的时候没有这些东西，他们是怎么过夏天的呢？历史上记载他们用的就是——冰鉴。
很多人没有听过冰鉴，这个东西这个在古代只有王朝里面才能用到的，它是由两个器皿组合，而成的外面的是一个大大的方鉴，里面装着一个方尊缸，之间有一个比较大一点的空隙里面放着许多许多的冰块，人们把一些酒水、水果放到那个里面，夏天的时候可以喝到冰爽的水，还有吃到冰镇的水果。这样一个完美的器皿就连当年的屈原也是感叹万分，那个年代能在夏天喝到冰镇的酒水，吃到冰镇的水果真的是非常的舒服呀。
曾有考古学家说过，家里面有储冰室的几乎不是王尊就是贵族，身份地位相当高的的孝王——刘武在死后居然在墓室里还建造一个冰窖，估计是生前习惯用了死后也要带着。
周朝的王室有时候会将宫里的冰块赏赐给一些身边人和一些大臣。不过不是所有的大臣都能分到，只有位分高的大臣才能吃到如此美味的东西。
曾经南宋的武林旧事中提到，杭州当时贩卖了各种冰镇的饮品，比如雪泡梅花酒、豆儿水等，那时候的人们大概学会把水果的果汁、还有挤出的牛奶、还有一些菊花、冰块放在一起冰冻成好喝的饮料，并取名叫冰酪，这就相当于今天我们吃的刨冰。
到了元代以后人们又再次进行了创新，他们用挤出的牛奶和一些冰水制成了各种冰类的饮品，比如说当时马可波罗来中国后，吃了冰奶，非常喜欢并的秘密配方带回了意大利之后，被夏尔信看到了，并在原来的基础上又加入了一些果汁，就成了今天所说的冰淇淋最初的形状。到了清明的时候冰的花样又增加了许多，那时的人不仅是官员可以吃到，就连普通的老百姓也可以买到，并且当时也给各地官员发放了防暑降温的福利。
但事实上古代人用来解渴喝的饮品也没有我们现代人说的这么讲究，通俗来说，井水也就是他们最好的饮品了，古代人把热的水叫做汤，冷的水才叫水，汉代的夏天已经可以在水中加入了蜂蜜称为——蜜水这在当时是一个比较高端的饮料。
到了宋代夏天喝的饮品就更多了，最受大家喜欢的那就是果汁饮品了，宋朝的人们把饮品称之为凉水，这种凉水并不是我们说的井水它属于一种水果榨出来的果汁类饮品，宋代的书中描述了北宋的都城夜市热闹的场面，里面提到了很多的饮品，那里每到夏天夜市的生意相当好，经常要营业到半夜三更才能结束。宋朝人似乎很爱一种叫药茶的东西，它是把甘草磨成碎末放进了查理热的凉的都可以甘草，我们今天喝咖啡加奶加糖是一样的，是一种当地的饮茶习惯而已。
说了这么多，其实发现我们古代的人还是相当聪明的在那样条件不好的情况下，还可以创造出各种饮品供消暑，中国人是无所不能的，中国的古代人是用奇迹来说明的。
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