已经进入夏天了，马上就要进入小满这个节气了，所以气温呢，是一直都在往上升，天气很热呀，有的时候呢，老想吃一些冷饮啊，雪糕啊，冰淇淋来拯救一下自己，当然了，我在这里也劝大家少吃一些，不要把胃口吃坏。
在这炎炎烈日之中，现在的天气完全可以用这样的词语来形容了，大家一定要注意防暑避暑，千万不可中暑，要不然会很难受的。每年夏天这个时候，我记得家里面总会熬制一些绿豆汤还有制作绿豆糕。
想起这些的时候就有小时候的记忆不断的，现在眼前其实相对于绿豆汤来说，我更加喜欢吃绿豆糕，甜甜的真的是非常的棒。家中经常会做很多的绿豆糕，然后拿出来分给邻居。那个时候没有模具，做出来的绿豆糕就是方块形状。
现在现在的生活也有条件了，我在网上购买了几个小模具，所以要做出非常漂亮可爱的绿豆糕来，这样的话，家里的小孩看到相信也会多吃几口了。好了话不多说下来就和大家分享一下，我是如何制作绿豆糕的。
我们制作绿豆糕所用到的东西呢，真的是十分的简单，只需要绿豆，炼乳，白砂糖，黄油，相信每个家里边都有这些东西，而且没有的话去超市里买也是很方便的，并不是什么难以找得到的食材。
我们将买回来的绿豆能要用水浸泡一个晚上，接下来就是一个非常巨大的工程，那就是将绿豆的皮搓去，我们要把绿豆的皮儿用手搓去，搓一会儿，拿水冲一下，把皮冲出去，直到将所有的绿豆皮全部都搓没为止。
这个过程我整整干了两个半小时简直是太累了，所以在这里建议如果大家能够买到去了皮的绿豆也很好，如果不去皮的话，那你做出来的绿豆糕就是绿色的了，说句实话，我也不知道为什么要脱皮，可能是脑子进水了。
看完之后我才反应过来。那我们不纠结这个问题，继续来进行下一步，在锅中放入适量的水，烧开之后把绿豆放在盘子里，然后等水开之后放到锅中用大火蒸个半小时，把绿豆蒸熟就可以了，蒸熟后取出倒入一个小盆。
接下来我们将蒸熟的绿豆加入白糖和炼乳，然后用勺子压成泥状，在这里提醒大家，这个工程也是相当的费力的，而且也很费时间大家压的时间越长到年越细腻，吃起来口感也就越好，所以呢，大家一定要认认真真仔细的完成这一步。
接下来我们在不粘锅中放入适量的黄油，将黄油说话，然后把做好的绿豆泥倒入锅中用小火进行翻炒，大概炒个两分钟左右就可以盛出了。这个时候最能体现出不粘锅的优势，制作这道美食是多么的方便了。
盛出后之后的绿豆糕我们放在案板上，然后把它们塞到准备好的模具中压出形状，接下来放到盒子中就可以了，最好是放到冰箱里冷藏一下，然后再取出食用，那简直是太美了，这是人生的一大享受呀。
这个绿豆糕制作的整个过程是十分简单的，就是在去皮和用勺子将绿豆压成绿豆泥儿的时候，比较费时时间和费力气，大家只要忍一忍就能吃得到美味的绿豆糕了，相信大家为了美食一定会愿意付出的。
最后说一句绿豆也可以不用去皮，但是做出来的口感就没有去了皮的绿豆口感要好一些，这就是我为什么废了两个半小时，终于将绿豆的皮全部搓去的原因。最后做出的绿豆糕，证明我当初的选择是对的。
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