夏天到了,喝一杯冷饮是一件最美好的事情,但是这种美好突然被蜜雪冰城打破了。近日,河南连锁茶饮品牌蜜雪冰城出事了,据中国质量新闻网报道,它的连锁分店,包括郑州永安街店、济南大观园店等多家门店存在篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题。随后,蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明,相关的门店已经进行停业整改。然而,为时已晚,舆论不断地发酵,品牌形象大受影响。
蜜雪冰城的成长背景
成长之路不容易。蜜雪冰城作为河南本土成长起来的企业,其发展态势一直良好,业界口碑也不错。从年开始,还是大学生的张红超通过摆地摊卖刨冰冷饮起家,之后冷饮店开了一家又一家,打出了“蜜雪冰城”的知名度,才形成了蜜雪冰城在河南各个地市良好的销售业绩,也获得了消费者的认可。从张红超创业开始,蜜雪冰城经过了24年的时间才形成了现在的规模,甚至在一定程度上可以说,它是一杯一杯奶茶冷饮卖了24年才堆砌起来的成功。而让它品牌受损一杯奶茶就够了。
疯狂开启连锁之路。从年开始,蜜雪冰城便开启了加速开店模式。蜜雪冰城的定位很准确,它针对的是年轻的消费群体。在年之前,它大多开在河南本地大学、初高中学校的周边,稳打稳打,每开一家店都很成功。然而,从开启加速模式之后,蜜雪冰城的门店开遍了郑州的大街小巷,有的店与店之间的距离还不到米远。小编认为,这种开店模式,面临的竞争压力巨大,由此而带来的盈利问题也会导致商品质量问题的出现。
导致质量问题的根本原因
质量问题永远是不可原谅的问题。根据媒体报道出来的情况来看,蜜雪冰城个别门店所产生的食品安全问题,完全是主观原因造成的,已经开封的食材或者隔夜茶汤奶浆半成品都需要按照规定进行处理,然而,为了利益,却弄虚作假,不顾消费者的安全健康,这种行为是极其错误的行为。因此蜜雪冰城总部对相关门店予以关停整改,确实是应该的。
不过,深层的原因是什么呢?连锁店和品牌方对于质量问题和形象问题的