对于现在人来说，夏天吃雪糕是一件很正常的事情。可是在古代没有冰箱的情况下，制作冷饮是件不易的事情他们又是如何解暑的？冷饮，在我国已有近年的历史。但“冷饮”一词其实是现代的流行说法，古人多称为“凉饮”。制作冷饮的关键是冷源，古代没有制冷设备，冷源从何而来？古人首先想到利用四季恒温的井水和天然冰。其中利用天然冰是较讲究的一种手法。冷饮最早是谁发明的？据《周礼·天官》描述周天子冬饮六浆、夏饮六清。东汉郑玄认为，“六清”即水、浆、醴、凉、醫、酏，这些都是夏天流行的低温饮品，其中的“水”是薄荷水，而“凉”是一种用干梅或炒米或饭制作的冰镇饮品，又称为“寒粥”，可见先秦时人们夏天已食用冷饮了。西汉时，制作冷饮的手法和利用冷源的技术同步提高。当时，宫廷中有一种很高档的冷饮是用“走兽泉英”（乳汁）、水果、蜂蜜等与雪混在一起制成的“雪糕”。到了北宋时代，开封府里的冰店制作出了红极一时的“冰雪冷元子”出售，冰雪冷元子由黄豆和砂糖职称，先把黄豆炒熟，去壳，然后用砂糖或者蜂蜜拌匀，加水揉成小团子然后浸到冰水里，就成了香甜可口的夏季解暑良品。南宋时期，冷饮的种类更加丰富多彩，冷饮铺旺旺要卖到三更时分才打烊，当时杭州城里受欢迎的冷饮有“冰雪甘草汤”“凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”等，光听到名字就够嘴馋得了。明清时期，很多小贩挑着担子沿街贩卖各种“凉水”。又得还加入杨梅，桃子等，俗称冰杨梅，冰桃子。在民间还盛行伏日吃莲子汤，据说能消温解暑。善于发明创新的古人，在酷热难当的夏季，也是口福不浅。你还知道有哪些古代的冷饮吗？欢迎评论！
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