对于冷饮爱好者来说
一根雪糕、一瓶冰镇饮料
就能支撑起夏天最朴素的快乐
不过市面上的冷饮
品牌、种类多得令人眼花缭乱
也有网友担心
不容易融化的冷饮是不是质量不好？
植脂型冰淇淋能不能买？
下面
小编给大家分享一份
夏日健康“吃冰”攻略
帮助大家清凉度夏
不易融化不一定是添加剂多了
冰淇淋的成分比较复杂
除了牛奶、水分之外
还包括乳化剂、增稠剂、稳定剂等
它们会使冰淇淋
融化后的液体比较粘稠
专家解释
乳化剂、增稠剂、稳定剂等成分
确实与增加冷饮的抗融性有关
但对生产者来说
它们并不是多多益善
过多的添加剂
反而会破坏冰淇淋的品质
事实上
只要符合标准要求
食品添加剂的安全性有保障
以乳化剂为例
国际上通用的乳化剂
有70种左右
这些乳化剂大多很安全
绝大部分甚至都不需要
对每日容许摄入量进行限制
合理地使用它们
并不会对健康产生危害
植脂型不等于植脂末
如果担心冷饮的品质
可以
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