北京哪里医院治疗白癜风好 http://www.znlvye.com/m/“墨绿色的地砖，老旧的电器，报纸糊上的天花板，价钱便宜又好吃的菠萝油和奶茶……这是一个老式的冰室模样”，这是在港片中出现过很多次的冰室，比如在郑伊健主演的古惑仔电影《九龙冰室》，其中取景地就是一家名为大华的冰室。冰室对于广州和香港人来说，它更像是一种怀旧复古的情怀存在。也是很多广州人心中难以忘记的一记夏日之味。“在民以食为天的广州，曾经有着辉煌历史的单纯的冰室渐行渐远，幸存的单纯冰室少之又少，有的已经干脆消失，有的则顺应时代而生存下来变成了茶餐厅。在老广们的心中，冰室承载的并非是一个色彩缤纷的雪糕那么简单的事情，它更是像几代广州人的一种怀旧情怀的存在，也是夏季的消暑圣地，东又不贵，一杯红豆冰就陪着度过一个酷热的下午。冰室是怎么发展起来的？旧时没有空调，甚至连电扇都是奢侈，每至酷热时分，到冰室去“饮冰”降温是老广们在夏天最爱的一件事情，广东人把专门售卖雪糕的地方叫做“冰室”，也供应汽水、啤酒、糖水等冷饮，但到了秋冬淡季时，冰室都会兼营其它来维持淡季时的生计，如皇上皇冰室卖腊味，长江、喜临门冰室转营北方包点，其他有转营小食糯米饭、狗肉等。冰室起源于广州，它是随着西餐业发展而起，初时是餐室附设冰室，因广州气候炎热，饮水人多，于是有单独经营冰室的点档出现。在南粤一带，冰室主要就是单纯提冷饮，到了香港后则变成茶餐厅的前身，普遍人去西餐厅消费不起，于是冰室也就悄悄演变成了集冷饮和简单西点的地方，西方香港早期的冰室很是丰富，甚至还会有面包工场，每天烘制面包，菠萝包、鸡尾包、猪仔包、麦包等等。四大老字冰室，最传奇是顺记冰室冰室可以算是广州人本土的“哈根达斯”，它比洋派的哈根达斯进驻广州早了一个世纪。在老街坊口中，顺记、美利权、向群、阳光这4家才是广州称得上老的“四大冰室”。顺记冰室是广州超过50年历史的老字号冰室中最有故事的一个，也是现存中还在独立经营的一家冰室。相传顺记的故事也是相当励志的。顺记最初是从沿街卖小的小摊贩开始的，摊主是一名叫吕顺的年轻人，他有一手好的制作雪糕的手艺上是他专程去泰国姨那里学来的，当时他挑着雪糕在上下九一带售卖，由于吕顺制作的椰子雪糕椰香浓郁，很快就当成了当时网红雪糕了，西关一带的富人非常喜欢。等攒足了钱之后，吕顺便开设了“顺记冰室”。顺记冰室镇店之宝就是椰子雪糕。用椰肉作原料，加工成鲜椰丝后榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖，保持着古老的配方，入口细滑，口感浓郁。除了椰子雪糕之外还有芒果和榴莲雪糕都值得一尝。时至今天，冰室慢慢演变成为了一种“怀旧符号”，也是因为雪糕技术的发展和空调的普及，人们不再需要专程跑一趟冰室吃冰来消暑，而冰室也不再是原来的样子，为了生存，冰室也开始了多元化的发展，更像是一个茶餐厅的样子。如今到冰室的除了一些怀旧的老街坊，还有一些对老广味道好奇的游客也会专程来一趟西关，尝一尝食冰滋味。
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