星期五晚上边吃夜宵边吃火锅最好，追电视剧的时候总是容易被电视剧中的美食吸引，其中最在意的是鸡肉，据说鸡肉和啤酒很配，但是小样儿的话喜欢冰可乐和雪碧，酥脆的鸡肉会让吃了的人露出幸福的表情，让美味爆发。
除了炸鸡以外，炒年糕和炸土豆也和冰淇淋很搭，摊子上卖的炸牡蛎，好吃的多亏了酱汁，所以我会根据自己喜欢的味道点酱汁，我喜欢大蒜酱，这次做了3种油炸食品，做了鸡肉拼盘，有甜蜜味的年糕、香喷喷的新奥尔良风味鸡肉、脆脆口味的炸薯条，味道不输给鸡肉店。
不管是什么样的身份，都有一种治愈一天疲劳的方法，对于吃东西的人来说，下班后吃这种鸡肉拼盘就足够了，不要光去外面的鸡肉店，想在家里做鸡肉吗？像下面这样韩国风味的鸡肉成功了一次，我自己做的价格便宜、干净、卫生，外面很软，但这次的炸土豆是用半成品的。
食材，鸡翅根克，年糕克，冷冻土豆克，50克牛奶，3克黑胡椒，10克仅磷，30克新奥尔良咸菜，大勺子韩式辣椒酱，大勺子番茄酱大匙蜂蜜，15克大蒜粉。
制作步骤，第一步，将鸡翅根洗净，用牙签多扎个洞，容易入味，放入50克牛奶、3克黑胡椒、5克食盐、10克甜料酒、30克新奥尔良咸菜腌制1小时以上，去掉多余的牛奶，放入一个鸡蛋，把小麦粉放进四勺，用手捏均匀，全部粘在鸡翅根部。
第二步，在空碗里加入2杯小麦粉、2杯淀粉、半杯五香粉混合，鸡翅根放入包鸡肉粉中，反复按压摔倒，在羽毛的根上涂满面粉，请一定要多按一点卷粉，油炸后会有鳞片。
第三步，往锅里放油，筷子下面的锅里有小泡沫的话，就放翼根，小火慢慢地炸，炸8分钟左右后捞起，持续加热锅后，炸30秒，控制好油，接下来要炸土豆，油烤到八成，放入冷冻土豆炸三分钟左右，里面有时会用筷子拍几次，把炸土豆均匀地上色，炸土豆变硬，颜色变黄，可以榨取油。
第四步，在碗里加入1大勺韩式调味汁、1杯番茄酱、1大勺蜂蜜、15克大蒜末、4大勺水混合，锅里稍微放点油，一块一块地放年糕，一定要用小火加热，烤两面后在饼的表皮上打起泡使其变软，用中火加热上色的话，年糕的外侧就会变软，请千万不要炸年糕，很危险，用小火烤比较安全。
第五步，不要粘在锅上加油，加入调味汁，用中火起泡，放入年糕均匀地卷上调味汁，拿出锅盛到容器里即可，把油炸食品全部放在盘子里，放一杯雪碧或冰可乐，会很开心的。
里面的韩式油炸年糕，绝对值得种草，外层的潮湿酱汁卷着年糕脆的外皮，一口是湿润的甜辣酱，和年糕的外皮相搭配的绝妙口感，有多好吃？吃完后手指会发出咯吱咯吱的声音，第二天甚至会想吃而挠心，虽说油炸食品油腻不健康，但是很多人不擅长诱惑，特别是表皮酥脆，肉质新鲜多汁的鸡肉，我觉得炸鸡很好吃，重点是腌制和抹粉，腌制菜谱的比例会变好，炸鸡块既新鲜又软味道更好。
将鸡翅根部用牛奶浸泡，肉质的口感会变得更柔软，咬外面焦里嫩，趁热吃脆的面衣，里面是鲜嫩的肉汁，鸡肉可以全部用鸡肉，也可以用鸡翅或鸡腿，根据个人喜好，可以调节配菜的量，我喜欢辣的东西，也可以加一点韩国风味的辣椒，咸鸡翅需要时间充足才能入味，第一次炸羽毛毽是用火加热的，第二次是为了提高脆脆的口感，没有冷冻土豆，可以自己做，土豆煮7分钟，吸气，密封，放进冰箱冷冻室，随时吃，不要解冻，直接放进油锅里炸，只有喝一杯冷饮，才能回应薯条的热气，买了半成品加盐的土豆，就不需要盐了，我个人认为在不含盐的炸土豆里放盐后炸的话，比不放盐更好吃，按照自己的喜好添加，有人喜欢软的年糕，我喜欢硬中嫩的，这样吃的话，外面会酥脆的，大家按自己的喜好吃，炸鸡的重要点在于油温，不是大火，而是容易在外面烤焦，建议用中火慢慢炸，重炸时要经常观察鸡的颜色，等到颜色变深后捞起，太深的话炸鸡会变硬。
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