引语：炽热的夏日曾经滔滔袭来，放工进家后的第一件事便是吃根冰棍或喝杯饮料。外表买的太不卫生，不如在家自身着手做新鲜冷饮，给众人讲解十种简明易学的冷饮做法，感应一下着手制造适口的情趣吧！
双皮奶双皮奶色白，芬香浓密，出口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
材料：一大碗牛奶（ml左右）、蛋清二只、白沙糖二勺（可能不放糖放炼乳,云云会更香纯）
做法：
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开便可（烧久了会毁坏卵白质，也结不起奶皮了），而后再倒入大碗，这时也许看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄离别的法子想必众人都市的，就未几说了）、二勺糖，搅匀至糖熔解（不要打过久，不然变蛋泡了)
3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶缓缓倒入装有蛋清的大碗，搅拌平均，再沿碗边渐渐倒回留有奶皮的大碗，也许看到奶皮会自身浮起来。
4、着末将牛奶放入锅中隔水蒸特地钟左右，用筷子从中心刺入，没有牛奶流出注明全体凝集起来了，大功乐成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，协助得完美无缺，故名“双皮奶”，冷吃热食都可，相同的适口无敌。喜爱的话还也许插手莲子、红豆一同蒸，更是养分丰饶，美容佳品哦。
诀窍：
1、要用全脂奶，脂肪含量越高越好；
2、牛奶煮开要放片时儿，让奶皮偶然间充足凝集；
3、要用文火缓缓炖，牛奶方才全体凝集就关火，老了口感就不好。
姜撞奶原来保守来讲，姜撞奶须要用水牛奶制做，不过正常的纯牛奶均也许了。最佳用蒙牛可能敞亮的特浓牛奶。童鞋们要看通晓临盆日期哦~~
做法：
1、生姜洗明净去掉皮，也许用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功用的切菜器把姜磨成茸，而后用勺子把姜汁积存出来。
2、一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，首要看你能不能吃辣。
3、假设姜汁对比浓，1个勺子就搞定了。
4、牛奶须要加热，这个时分加之糖，调配到你喜爱的甜度，热了之后消弭。须要把加热的牛奶冷却到70－80度，原来这个简明控制，你尝一口牛奶，可能是中温左右的感触就也许了。不可就直接拿温度计测试吧。
好了，目前最先姜撞奶了，有几个须要细致：
1、不能拿姜汁倒入牛奶内部，必需是牛奶倒入姜汁，原来不能说是倒入，理当是突入姜汁内部，要一挥而就，不能断断续续，冲要就一次冲出来，不然不能凝集。最佳冲的时分有力度一点。
所谓的姜撞奶便是云云了。
2、当牛奶倒入姜汁之后，别动，肃静等待牛奶凝集，假设姜汁好的话5分钟内就会凝集，我此日做的便是五分钟内搞定了。
3、正常等待5－15分钟，牛奶就会凝集，似乎比布丁稀一点的形态。就也许拿勺子挖来吃了，你也许拿汤勺放在上头~能承得住汤勺就ok了~
杨枝甘霖材料：西米约50克（小西米，好煮）、金煌芒果2个（其他的芒果也可，假设小的芒果可能4个，金煌芒果纤维很细，关键是它好好吃）、西柚1个、木瓜1个（最佳是台湾木瓜，特其它好吃）、椰浆1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、冰糖一些（沙糖也可）。
做法：
1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透亮（约25分钟，云云比一向煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提醒：假设这时分西米还没透亮，到第4步还也许再煮。
2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提醒：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3、西柚最佳买出口红肉的，颜色悦目并且香味浓密；将肉剥出后微微揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟（假设第1步中西米还没透亮，这边就多煮片时），整锅放进冷水里浸着，以加快降温。
5、当西米降到40度下列时，先插手三花淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再插手椰浆，分量以闻到椰香而定。
6、而后插手芒果汁，搅匀、试味；假设感触不敷甜的话，可插手幼沙糖谐和一下。
7、着末插手西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻便可食用。
金香软滑的甘霖玉液，吃起来软滑如绸。勺勺果肉，香、甜、酸俱全，新鲜怡人。
瓜果西米露材料：西米、牛奶（可能椰奶）、瓜果（草莓、西瓜、苹果可能你喜爱的瓜果）。
特征：既消暑又解馋。
操纵：
1、把西米放进净水里洗明净，而后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（细致：要一边煮一边用勺子搅拌，不然西米会粘锅底）
2、煮到西米半透亮，而后把西米和开水离隔，再煮一锅开水，把适才煮到半透亮隔好水的西米再放到开水里煮。一向煮到全体透亮，把开水都倒去。
3、煮一小锅牛奶，放一些糖。（意见：用椰汁接替牛奶，椰汁会愈加香，若不喜爱椰汁，牛奶也也许。）
4、把牛奶倒进西米里一同煮，不必煮过久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，云云会Q的。
5、着末将你喜爱的瓜果切丁，放进冰冻的西米露里便可。喝着自身做的饮品，心思确定不错！
瓜果不能放出来煮哦~~~会酸的哦~~
十锦西瓜盅材料：西瓜、菠萝、梨、桃、桔子、枇杷、白糖、木樨
做法：
1、将西瓜洗净，在西瓜的4/5处切开，挖出瓤，把西瓜边切成锯齿形，1/5的西瓜放在底部当托；
2、将挖出的西瓜瓤挑出籽后切成指甲巨细的丁放到盆里，菠萝、梨、桃、桔子、枇杷均切成丁放到另一个盆里；
3、将锅坐在火上，放入净水，插手白糖、木樨，锅开后下入瓜果，撇去浮末，盛入盆中晾凉，凉后放入一部份西瓜，盛入西瓜盅内放入冰箱冷却，待凉后便可食用。
特征：光彩娇艳，冰冷爽口，为夏日甜菜之一。
提醒：菠萝、梨、桃、桔子、枇杷等辅料都可采纳瓜果罐头。
绿豆饮材料：绿豆、山查糕、莴笋、冰糖
做法：
1、将绿豆头天泡凉水，至第二天泡涨；放入高压锅中，插手适当水，压15分钟左右；
2、把山查糕切成小丁，莴笋切成菱形块。将切好的莴笋和煮烂的绿豆一同放入豆乳机网中，插手适当净水，开启机械开关，打成浆；
3、在打好的绿豆汁中放入山查糕和冰块便可。
提醒：
绿豆性味甘寒，具备清热解毒，止渴利尿的成效。冰糖性味甘平，具备补虚缓痛，润肺生津之功。山查性味酸、甘、微温，具备消食化滞散瘀，化痰行气的成效。上述同饮有解毒消食化滞之成效。
奶香布丁材料：鲜奶、大米、香草冰淇淋、杂果、樱桃
做法：
1、将大米洗净放入锅中，倒入适当鲜奶煮20-30分钟，煮至黏稠水平适宜后，放入香草冰淇淋充足搅拌平均；
2、将搅拌好的奶粥冷却，装进杯中入冰箱冷冻，食历时掏出，将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上头便可。
特征：奶香浓密，酸甜适口。
草莓雪糕材料：鸡蛋1个，白沙糖80克，玉米粉1汤勺，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油一些，草莓碎克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适当。
制做：
1、在盆中打入鸡蛋，加30克沙糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时插手玉米粉经心搅拌；
2、在锅中将其他的沙糖加鲜奶油、牛奶搀杂，用木勺搅拌加热直到快要煮开；
3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地插手鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至黏稠；
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，插手云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；
5、在固化进程中一再搅拌冷冻3－4次，在着末一次搅拌时插手切碎的草莓碎，搅匀冷冻。
6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓粉饰。
提醒，若是没有草莓，可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软瓜果接替。
克己绿茶雪糕材料：淡忌廉（奶油）ML、炼奶ML、鲜奶ML、绿茶粉1大汤勺。
1、把淡奶油倒在盒子里。
2、用打蛋器把奶油派遣（搅打的光阴大概为3分钟）
3、当打蛋器从忌廉（淡奶油）中抽出，付在打蛋器上的奶油成云云子就证明奶油已充足派遣。
4、这是已派遣的奶油。
5、放进炼奶、鲜奶、绿茶粉等材料。
6、把一齐材料搅打平均。
7、搅打实现。
8、再搅打2分钟。
9、放进冰箱再冷冻5-6小时后，哇！雪糕（冰淇淋）做好啦！
编后语：这么热的天色，吃一口冰冷的冷饮，透心凉，很顺心吧？并且是自身亲身着手做的哦，明净卫生，还能享用做事的情趣，何乐而不为呢？一同着手做一款自身喜爱的冷饮吧！
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