夏天天气炎热，人们除了离不开空调以外，冷饮也是少不了的，尤其是各种雪糕冰淇淋是肯定少不了的，吃上一些可以觉得赶走了夏日的炎热，有很多的人在夏天的时候每天可能都要吃上好几个呢，而现在我们在生活中可以吃到的各种各样的冰棍雪糕冰淇淋是越来越多了，这话不同自然也是有一些区别的，那么冰棍，雪糕和冰淇淋到底有什么区别呢？哪一种更好吃，营养更高呢？
首先我们先来说一说冰棍，其实冰棍也是最简单的一种冷饮，它的成分也是非常的简单的，主要就是水白砂糖还会再加入一些香精，添加剂，乳脂，果汁等等，做好以后吃起来口感是比较的硬的，不过味道比较的甜，而且奶味和香味是很淡的，因为里边的成分含量比较的简单，所以营养含量也是非常低的，可以忽略不计的，不过在夏季吃一些冰果也是可以达到更好的解渴的效果的。
还有就是雪糕和冰淇淋了，对于雪糕和冰淇淋有很多的人都是分不清楚的，雪糕和冰淇淋的制作成分一般也都是水，乳脂，蛋制品，水果制品，糖，植物油等，他们的制作工艺也是非常的相似的，不过在吃起来的时候，口感差别还是非常的大的。
首先我们先来说一下雪糕的特点，雪糕的总固形物是大于16%，总含糖量是大于13%的，对于里边的乳脂和蛋白质的含量，其实是没有什么明确的要求的，不过一般都是很低的，而且雪糕的含水量比较的高，膨胀率比较的低，硬度比较高的，所以一般是比较的耐于存放和运输的，吃起来口感也会更加的少吃一些。
而冰淇淋的特点是总固醇物大于30%，乳脂含量大于6%，蛋白质含量大于2.2%，总含糖量大于15%，而且冰淇淋的含水量相对来说比较的低，体积膨胀率很高，一般也是可以达到30%~%的，所以冰淇淋的硬度是很低的，并不难于存放和运输，但是吃起来会更加的软甜奶香十足。
在吃的时候我们是可以根据自己的口感来选择的，但是不管是营养还是热量，冰淇淋都是最高的，而且冰淇淋的口感也更加的顺滑，虽然说冰淇淋吃起来口感更好，营养更高，但是热量也太高，吃得太多的话是很容易长胖的，而且冰淇淋不经过硬化处理，是不耐于保存和运输的。
在区分雪糕和冰淇淋的时候也是非常的简单的，我们平时吃的那种塑料袋包装的拆开以后里面有一个木棍可以拿起来吃的都是雪糕，且里面也是可以加入各种辅料的，比如说巧克力，瓜子仁，果肉，红豆等等，这也是因为雪糕是有一定的硬度的，但是冰淇淋就不同了，它的硬度是非常的低的，一般都是用盒子纸碗或者是带桶装起来的，而且在吃的时候还会搭配一个小勺子。
除了这种冰淇淋以外，现在在很多的冷饮店里面也是有现做现卖的甜筒和雪球的，这也都是属于冰淇淋，而且这种冰淇凌买了以后一定要快一点吃掉，不然的话就很容易化掉了。这就是关于冰棍雪糕和冰淇淋的区别了，在平时吃的时候你都更喜欢哪一种呢？
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