冷饮是夏日我们常吃的小食，全球气候变暖，大家都热衷于喝杯冷饮降降温，因此选择做冷饮生意是肯定稳赚不赔的。那么，冷饮生意要怎么做起来呢?如果您是小本创业者的话，可以参考赵小熙家甜品冷饮店，自主经营，自负盈亏。今天为大家介绍的是，开一家传统小吃为什么赚不到钱的问题。
什么是炒酸奶？炒酸奶=酸奶冰淇淋，富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容、改善消化、免疫力的作用。适合于各个年龄的消费人群。冷饮是暴利行业，投资小,回报快,市场旺爆!很多创业人士看中炒酸奶的是：这种冷饮项目街头创业即可，操作简单，投资少，一个人就可以操作，而且经营范围广泛。新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄的消费人群。不管是摆摊经营，还是开店，生意都非常红火。
但是很多人自己摆摊后却发现生意寥寥无几,是大家不喜欢吃还是其他原因呢?
中国现在餐饮业已经非常成熟,消费者的选择变的更多样化,在选择中,我们的调研人员发现,大部分的年轻消费者更倾心于干净卫生的餐饮环境和品牌加持,如果你的炒酸奶是路边摊那做的在干净都不会吸引到讲究卫生的人去吃,所以,更多的消费者会倾心与品牌店,加上大部分的小吃耗材比较少,所以进货成本高,利润单薄,也导致了赚不到钱的情况.
赵小熙就完美的解决了这个问题,首先赵小熙采用自营+连锁加盟的模式,让管理变得更规范,干净明亮的店铺,让消费者更倾心与在此消费.也不必担心卫生问题.所以,如果你做小吃不赚钱,有时候并不是因为你不够努力,也要看市场接受的程度.
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