食品安全一向以来都是大家的焦点，也是关乎健康的大事，因而对于食品都有着严格的标准。现在炎炎夏日，雪糕冷饮、奶茶等消暑美食销售火爆，因而，南京市市场监管部门启动了“夏日冷饮”专项检测行动，却没有今日想到#南京喜茶被检出微生物污染#登上热搜。
据官方报道称，近日，南京抽检16批次果茶、6批次食用冰，涉及喜茶、奈雪、一点点等品牌。结果显示：喜茶的一款食用冰菌落总数超标；4款果茶/奶茶中菌落总数高于同类标准，3款被检出大肠菌群，食用冰菌落总数超标了11倍，存在微生物污染。
目前，喜茶相关负责人已被约谈，被要求整改。与之相反的是，一禅小和尚奶茶一直诚心诚意打造健康茶饮，精选优质六大新鲜水果、低脂牛奶、低卡糖与中国茗茶，研制出独具特色的五彩新甘露健康茶饮。
在一禅小和尚奶茶看来，健康茶饮不仅用料健康，营养配比符合人体所需，在制作过程中，也要确保其卫生与健康性。
那么，一禅小和尚奶茶是如何确保奶茶干净卫生呢？首先，员工需要定期进行洗手消毒；其次，在制作过程中，全程带着口罩与塑料手套，实现零接触制茶；再次，在营业之前，先对奶茶店进行一波整体消毒；最后，针对冰源问题，在每周对制冰机开展清洁外，每季度还将邀请制冰机厂商到门店拆机检查，确保用冰的干净性。
同时，为了加强对门店的管理，一禅小和尚奶茶也常进行线上员工培训，耳提面命卫生问题，严格落实餐饮服务食品安全操作规范。原料需要新鲜优质，精准到以小时为单位。在源头上，确保原料的优质，运输过程确保原料的新鲜度，在制茶过程中，也对原料进行进一步的查验。
一禅小和尚主题茶饮店注重茶饮健康，严格把控茶饮的每一个环节，带给消费者安心的消费体验，放心享受一杯奶茶带来的醇香丝滑，让愉悦的心情长长久久。
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