据说，最近抖音上有一只狗很火，不是蠢萌的柴犬，不是傻愣的二哈，也不是乖巧的二哈，而是奶凶的沙皮狗~
巴掌大还带着无辜可怜的小眼神，你能看出它只是一只蛋糕吗？
从头到尾都是法国进口奶油制成的，从外到内都无比可爱~
对于巧克力控和酸奶控的资深吃货都拜倒了，快来看下，这块爆红又好吃的蛋糕怎么做？
网红慕斯蛋糕
01配料
淡奶油90g
牛奶20g、细糖14g、
黑巧克力44g、蛋黄1个、
吉利丁片3g、珊瑚糖5g
02制作
1.鱼胶片凉水泡软备用。
2.将25g淡奶油、牛奶倒至一起加热混合至沸腾。
3.蛋黄快速打发至颜色浅黄。
4.打发的蛋黄加入牛奶液中，混合均匀。
5.当温度降至40度左右，加入巧克力融化。
6.鱼胶片沥干水分，隔热融化至液体。
7.倒入巧克力糊中，混合均匀。
8.将剩下的65g淡奶油加入细糖打发。
9.打发的淡奶油与巧克力奶糊混合均匀。
10.充分混合均匀，静置10min。
11.将珊瑚糖加入少量的水，熬成焦糖糖浆。
12.糖浆用牙签取两滴分别放在模具里面的眼睛上，再取少量的巧克力点一滴在糖浆上，鼻子用巧克力填充。
13.将慕斯糊倒入狗狗模具中，冷冻至少8个小时。
14.脱模时，为防止腿断，要先从四条腿开始，然后再取出身子。
那些我们做过的网红蛋糕
除了萌萌哒的沙皮狗蛋糕，小编顺便把华南厨师学校西点专业学生往期做过的网红蛋糕也整理了一下。
爆浆海盐奶盖蛋糕
尼格龙尼风味千层蛋糕
草莓红绒轻乳酪
萌小兔蛋糕
夏日缤纷水果蛋糕
如果你想学习更多的蛋糕做法，想打造一款属于自己的网红蛋糕，欢迎加入到福建华南厨师学校，西点专业班。华南厨师学校，省厅直属4A级示范学校，联手西点界大师打造西点教育精品.名师手把手教学，包学会，合格毕业后%高薪就业。
两年制西点全能班
工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花、翻糖、港式甜品、西式烹调、咖啡冷饮的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。面包类：软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、德国面包、布里欧修面包、日式面包、艺术面包、乡村型面包、健康面包等。
蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。裱花类：韩式裱花、中式裱花、欧式裱花、陶艺蛋糕、3D蛋糕、庆典蛋糕等。点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。翻糖类：糖霜饼干、捏塑杯子造型、3D立体造型、花卉蛋糕、婚礼蛋糕、玛德琳棒棒糖蛋糕等。
淋面类：星空淋面、豹纹淋面、巧克力淋面、水果淋面、大理石淋面、意式焦糖淋面等。中式点心：包类、饺类、糕类、油酥类等。西餐：法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄罗斯料理等。
创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。港式甜品：流行的港式糕点系列、西米露系列、手磨糊系列、双皮奶系列、凉粉系列、汤丸系列、多芒系列等。咖啡冷饮：单品咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、意式咖啡、花式咖啡、奶茶系列、花茶系列、刨冰系列、创意饮品、蔬果饮品等。甜品台：器具选用、台面布置与装饰等。
为解决部分学生，学习时间不够充盈的问题，学校还开设了一年西点精英班、半年西点深造班、两月西点速成班、一月西点兴趣班、法式西点高级班、面包速成班、蛋糕速成班等不同课时的课程。
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