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每亩利润达1万瑞之参创始人徐步前瑞

相传,为杨贵妃美容养颜,唐明皇曾搜尽民间奇药妙方,浔阳赤乌场(今江西瑞昌)的地方官得知此事后,向朝廷进贡了瑞昌山药。杨贵妃食用山药后,容光焕发,唐明皇因此龙心大悦,对瑞昌山药赞不绝口,并赐其雅号“南参”。瑞昌山药不仅在传说中被誉为“上品”,五百多年来,在民间它也是非常受欢迎的保健食材。年,瑞昌山药荣获国家农产品地理标志认证。之后,瑞昌山药屡屡在国家级展会中斩获金奖。年,瑞昌当地全年售出山药万斤,实现营收3亿元。

撰文|以文

编辑|程瑶

本期投农人物,我们走进江西瑞昌,专访江西步前农业发展有限公司总经理徐步前,了解这位80后新农人奋战在瑞昌山药产业一线的创业故事。

把握商机首开瑞昌山药门店

徐步前是瑞昌县白杨镇郭桥村人,上初一时,他因交不起学费被迫辍学。年仅13岁的他告别父母,到社会上谋生。少年徐步前跟着叔叔在瑞昌市区帮客户送冷饮雪糕。据徐步前回忆,年,运输冷饮雪糕的交通工具还是人力板车,遇到上坡路时拉起来非常费劲,每天忙完都非常累。虽然初闯社会不易,但徐步前还是咬牙坚持了下来,攒下了丰富的经验与积蓄。

年,徐步前与妻子相识,随后两人步入婚姻殿堂。年,夫妻俩决定在瑞昌二中附近租间门面房,开一家雪糕批发店。几年下来,店里生意做得红火。由于雪糕只在夏季畅销,徐步前便想着自己能再做些什么来维持家庭基本开销。一次偶然的机会,老母亲从乡下挑着一担自家种的山药到县城来卖,不一会儿就全买完了。当时瑞昌山药都是小农户生产,市场供应紧张,因此非常畅销。通过搜集各方面信息,他发现了瑞昌山药潜在巨大的市场。徐步前说:“在瑞昌老家,山药是常见的食材,当时自己只想着来城里打拼,却没留意到老家农产品的价值。”

的确,瑞昌山药种植历史悠久,当地土壤覆盖厚度较大,土壤中含有丰富的石灰土,其中富含钙、磷等多种微量元素,种植出的山药品质非常好。瑞昌山药的高营养价值也让其在国内久负盛名。

年,徐步前将雪糕批发店改为山药销售门店,这是当地第一家开在繁华闹市的瑞昌山药专卖店。该专卖店主要收购农民手中的山药,再零售给消费者。时间一长,徐步前发现,从农户手中收购的山药品质时好时差。他为保证门店能持续地供应优质山药,决定自己种植!

实干为先专注种山药开工厂

徐步前是典型的行动派,当年他就回老家白杨镇租了30亩山地种植山药。从未种过地的徐步前四处拜师,学习种植技术。那段时间,他在乡下山药基地忙碌,很少回到市区。功夫不负有心人,年年底,30亩山药基地产出优质山药6万多斤,在市区门店上架后,很快销售一空。

徐步前初涉农业取得不错成绩后,并不安于现状。年,他成立了“新农”山药专业合作社,立志做一个“新农人”发展山药产业。同时又申请注册了“瑞之参”商标。他还经常带着自己种植的山药出席国内行业活动。徐步前表示,想要在市场上独树一帜,就一定要拥有自己的品牌。年6月,“瑞之参”商标注册成功,徐步前种植的瑞昌山药终于有了自己的独立品牌。

在收购合作社农户的山药时,徐步前发现,每亩山药地有多斤断开的山药无法作为正常的鲜山药进行销售。这是因为有农户采收时会不小心将山药挖断,而且,并不是所有的山药的品相都很好。他意识到:必须要走深加工的路线,把瑞昌鲜山药的资源合理利用起来。

很多农企由于缺乏资金,大多数选择以合作代加工的形式开展“二产”生产。徐步前没有选择其它厂家做山药代加工,他想拥有一家自己的工厂,想在山药产业做出一番成绩。那段时间,徐步前到全国各地参观学习,研究山药加工工艺技术。年,江西步前农业发展有限公司注册成功,徐步前压上了所有的积蓄,还从银行贷款了万元,开始在白杨镇檀山村建设厂房、采购设备。他在采访时笑着说:“现在回想起来,当年自己胆子真大,在没有任何销售渠道的情况下就建厂,那时真是靠一股对瑞昌山药的疯狂执着和热情去做一份瑞昌山药事业。”

年2月,江西步前农业正式投产,先后开发出了山药片、山药粉、山药面等一系列产品,成为瑞昌第一家做山药产品的全产业链企业,形成了山药种植、仓储、保鲜、加工、销售、品牌连锁于一体的专业化公司。年年底,公司淘宝店正式运营并进驻立信等星级酒店、大润发等商超、医药公司、九江各大特产店,山药产品深受消费者喜爱。

变中求进瑞昌需要“山药小镇”

梦想依旧在路上,企业发展需要在变中求进。徐步前告诉记者,年,他有两件大事要着手解决,一是建设瑞昌山药原种种苗培育基地,二是丰富山药加工产品多样性,以满足消费者需求。目前,江西步前农业生产线上使用的山药,一部分来源于自有基地,一部分来源于合作社农户。徐步前想把瑞昌山药种苗培育工程做完善,让所有基地按照统一标准去种植山药,确保山药的供应和品质。其次,江西步前农业准备增加产品线,生产山药白酒、山药黄酒、速冻山药、速冻山药馒头等新式产品。

徐步前给记者介绍了他心中的“瑞昌山药小镇”梦。这个山药小镇能满足山药生产、储藏、收购、加工、电商销售、山药文化展示、山药研究等多种需求。当瑞昌山药产业各个端口聚到一起,共谋发展,这个“山药小镇”就发挥了它作为平台的价值。徐步前希望这个“小镇”能出一所中国山药健康产业研究院,制定山药生产标准,让口感好、营养价值高的瑞昌山药成为百姓餐桌常见的食材之一。

目前,江西步前农业公司正在朝着大好势头迈进。在徐步前的带领下,公司将进一步强调种植规范化、生产加工标准化,加大品牌宣传力度,积极拓展市场渠道。徐步前不仅


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