自打入伏以来呀
很多地区天气炎热不堪
可是山海关只有27-31度左右
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你们为什么来山海关啊
因为这里天气凉爽吗
因为这里的风景美吗
因为这里的人朴实吗
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无论因为什么，我要告诉你
如果在山海关
你没吃过这个东西
夏天，你算是白过了
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山海关老冰糕
冰糕是山海关特有的一种冷饮，它在古城已有百年以上的历史。据考证１９００年八国联军在天津登陆分兵入侵山海关。每到盛夏，还从国外带来制作冰糕的机器设备，由中国服务人员为他们制作冰糕，后来联军回国，制作冰糕的技艺就留传下来，形成山海关特有的冷饮。
制作冰糕，老百姓俗称“搅冰糕”，解放前北街老贲家搅冰糕很有名气，解放后小商贩组成水果合作店，老贲家把搅冰糕的技艺传下来。
过去搅冰糕全靠人力，搅一桶冰糕需二三人转动机器才成，是一个体力强的活儿，后来为了扩大需求，第一台冰糕机在蔬菜公司调味厂诞生，由王桂芝门市部使用。现在山海关有多家制作冰糕的作坊，批发零售。
卖冰糕的工具是一种特制的勺子，原来是白铜制作，现在改用不锈钢，勺的手柄带齿轮，按动勺把，勺内有一弧型刮板把冰糕刮下来。
后来，随着社会的发展，工具越来越简易化，由过去的带有锯齿的勺子变成简易的一个勺子。
冰糕不但解暑快，还能治痢疾。谁得了痢疾，喝上几勺冰糕就能止住。搅冰糕的冰是天然的，需要三九天在河中取出，名曰“打冰”。冰打回来之后储在冰窑中，夏天使用。在搅冰糕时，在冰中放些食盐，能缓解冰的融化。
冰糕作为山海关特产，来山海关的游客到山海关都要品尝一下，那凉凉的、甜甜的冰糕，沁人肺腑，妙不可言。
现如今，冷饮冰点花样繁多，奶油、果奶、巧克力、冰激凌各式冰点数不胜数，但是在山海关古城，每天销量最多的仍是有着一百多年制作传统的老式冰糕。
如果你来到山海关
一定要品尝老冰糕
不然，夏天就白过了
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