端午假期大家都应该出去嗨皮了吧,也确实应该出去浪一下,因为过了这个假期,就需要再等九十多天才能这样放肆的玩了。由于天气太热,才玩了一会就觉得累,所以我们就选择窝在一家饮品店凉快凉快。点了一杯芋圆烧仙草,尽然花了我二十大洋,想想还真有些心疼。于是回家立马自己试了一下,发现自己在家10块钱就能弄个两大碗,你也可以试试哦~
芋圆烧仙草
配料:
红薯克、紫薯克、芋头克、木薯粉(加入红薯)85克、木薯粉(加入紫薯)60克、木薯(加入芋头)75克、仙草粉34克、凉水克、热水克、西米适量、珍珠粉圆适量、水适量烹饪步骤:1.把红薯、紫薯和芋儿洗干净,放在高压锅内蒸熟。
2.红薯过称放入大碗内,捣成红薯泥。
3.在红薯泥内加入木薯粉,建议慢慢加粉,加一点搅拌均了再继续加粉。
4.直到可以揉成面团为止。
5.紫薯和芋头也同样捣成泥,加入木薯粉,揉成团。
6.把面团滚成长条装,然后用刮刀切块,整好形状。
7.紫薯和芋头面团也同样制作完成。
8.做好的芋圆可以撒上些熟粉(为了避免黏在一起)放在保鲜盒内放冰箱冷冻室,随吃随拿。
9.在锅内加入水煮开,加入芋圆,煮至芋圆都浮起来。
10.煮好的芋圆过凉水备用。
11.在小碗内加入仙草粉。
12.加入凉水搅拌均匀。
13.把锅内的水烧开,关火。
14.在锅内加入之前搅拌好的仙草糊,一边加一边搅拌。
15.开火,煮至液体沸腾即可离火。
16.把煮好的液体倒入保鲜盒内,待冷却后就凝结成块了。
17.在碗内加入过凉水后芋圆和西米。
18.烧仙草切块加入。
19.加入少许珍珠粉圆,倒入适量的椰汁。
20.可以加少许蜂蜜调味。
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