10块钱1杯的港式咸柠七冷饮,自己也能做

10块钱1杯的港式咸柠七冷饮，自己也能做，简单易学前段时间弟弟去香港游玩，回来后别的没怎么提，倒是对港式餐厅里的咸柠七赞不绝口。咸柠七是什么东东？其实它就是咸柠檬+冰块+七喜（或雪碧），这冰块和七喜都不是什么新鲜东西，哪怕就是在北极圈里也玩不出什么新花样，显然这被弟弟推崇备至的咸柠七关键之处就在于这咸柠檬上了。上网一查，果然，这咸柠檬要用食盐腌上至少一年，长点的甚至三年。而且腌渍好的咸柠檬不只是做饮品那么简单，它还具有一定的药性，有着止咳化痰护嗓润肺的作用。并且它还像普洱茶一样，时间越长越值钱，效果相应的也就越好。不过东西虽好，但一时半会儿却是喝不上。但这也难不倒我。虽然正宗的咸柠七一时做不出来，但做个替代版的还是可以，至少可以让弟弟解解馋，品品味儿。炎炎夏日，可以自己做一道港式咸柠七冷饮，简单易学。柠檬片主料：柠檬片，玫瑰盐，雪碧（或七喜）主料在此！1.将柠檬切片，洒上磨好的玫瑰盐。此处的柠檬最好用青柠檬，一方面颜色更加翠绿，在炎炎夏日看起来也更加清凉，另一方面也能减少涩味；玫瑰盐也可以用海盐或是食盐来代替。2.将抹好盐的柠檬片入进冰箱腌制2个小时。同时也将买来的雪碧或七喜放进冰箱冷藏（或者冷冻）3.2小时后取出柠檬片，放进杯中，并倒入雪碧。柠檬汁倒入杯中泡入了咸柠檬的雪碧有一丝微酸，还有一丝清香的咸味儿，饮料本身的甜味在与柠檬的酸混合在一起，形成独特的酸甜口味儿。一口下去，甘甜生津，比单独喝饮料要解渴不少。怪不得让弟弟在回来后念念不忘。等到一罐雪碧喝光，我仍就觉得意犹未尽，想了想，直接在杯中加水60度左右的温开水，稍待一会儿再尝上一口，柠檬的酸仍在，玫瑰盐的咸已经被稀释不少，但仍能喝出淡淡的咸味儿，这种淡淡的咸和柠檬的酸搭配起来竟然有种奇妙的口感。甚至在我尝来，比蜂蜜柠檬水，或者是柠檬冰糖水要好喝得多。这种独特的口感让我对正宗的港式咸柠檬产生了无尽的兴趣。于是一边喝着一边就上网去下单那种专门用来做饮品的小青柠，又买了一个大大的泡酒罐。准备自己做罐正宗的咸柠檬。近期也请大家多多留意我们“春语美食”，未来几期会为大家带来详细的咸柠檬做法。小TIPS：1.网上也有卖腌渍好的咸柠檬，不过价格略贵；这样做虽然味道不那么正宗，但胜在性价比。2.柠檬皮在洗净之后可以用盐再搓一下，这样一来更干净，二来可以清除果皮上的果腊；3.咸柠檬片可以一次多做些，用来泡水也是很好的。只是注意倒水时不要倒开水，最好是60度以下，这样不会破坏柠檬中的维生素C。

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