炎热的夏天达30度气温，喝再多的冷饮都还需要主食，小编觉得一碗清粥小菜才是绝佳的选择。看见厨房角落被遗忘的那瓶菜干，那是妈妈亲手制作的菜干，决定剁肉末炒一碗。
用农村老家菜地种的菜，经过三搓三晒的方法制作。储存在玻璃瓶里密封保存。
菜干的味道还是不错的。我这次是用很家常的方法制作方法：
1.先将菜干泡水，让菜干吸足了水份捞起备用。
2.热锅下油，煸炒姜片、蒜头、干辣椒、肉末，倒少许生抽、耗油，炒香后加入菜干翻炒。
3.盛上一碗粥，搭配上，甚是开胃！小编感觉是很下饭呢。
菜干可以炖肉、煲汤；曾经小编煮过一次，可能方法不对，直接放油炒，口感干硬，这罐菜干就被打入冷宫了，今天这样尝试，倒是有不少收获，亲爱的朋友，您有更好的方法煮菜干吗？欢迎分享哦~
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