年1月青岛恒星集团与青岛优同便利店管理有限公司牵手合作,双方共同出资万发展便利店。从合作开始截止到年4月终止与优同的合作,双方在这期间共拓展32家自营门店,分布在青岛的多个区域,其中恒星学院校园4家。
一、恒星连锁便利店管理公司发展现状分析
1.恒星连锁便利店管理公司的基本情况
根据约定共同发展的自营门店不论店的面积和规模以抓阄的方式各自分得50%,也就是每家拥有16家自营店。其中恒星学院校园内4家门店因特殊地理位置由青岛恒星集团管理,其余12家门店通过抓营方式获得。
另外加盟店根据加盟店主自由进行选择。最终恒星集团校外直营店12家,4家校园店,2家加盟店。终止合作后,青岛恒星集团有限公司投资于年5月3日成立了青岛恒星便利店管理有限公司。
青岛恒星连锁便利店管理公司以统一装修、统一培训、统一形象、统一促销、统一管理“五个统一”实行规范营运管理为广大消费者营造一个舒适、方便的购物环境。
在经营定位上突出服务和便利,经营快餐、休闲食品、冷冻食品、生活用品、文体用品等三十几大类多种商品。向广大顾客提供各类热食、免费开水、免费微波加热等十多项人性化服务项目;运用先进的信息管理系统,实现了系统补货的服务功能,有效地实现了对门店的管控。
随着时代的进步,便利店行业的竞争将从简单的价格的竞争转为较高层次的服务的竞争,恒星便利店管理有限公司凭借现代科学的管理方式以及好德人兢兢业业的工作精神,将优质、温馨、便捷的服务奉献给广大消费者。
二、恒星便利店SWOT分析
1.优势分析
集团下属企业,拥有资源的先天优势,对于便利店发展关键的两个因素:资金和人力,恒星连锁便利店公司在这两个因素方面占有优势,资金实力雄厚,为迅速拓展市场提供了资金支持;连锁便利店公司与恒星学院建立校企合作,储备了大量的人力资源,为恒星连锁便利店的发展提供了储备人才,也节省了人力成本。
另外校内店的学生顾客群体已经形成稳定的客户群体,公司的利润有了一部分固定的来源。另外关于“恒星”品牌,恒星集团发展20多年,其品牌已经有很大的影响力。
自有物流配送体系。仿京东云仓设计建有平米的仓储配送中心,为将来便利店规模运营提供了良好的基础。恒星集团旗下80多家企业,有酒店、旅行社、健康馆等,为便利店后期业务的拓展提供了更多可能。
2.劣势分析
组织管理能力欠缺,恒星连锁便利店公司从成立到现在一共经历了2年的发展时间,还是一个非常年轻的公司,相比于其他品牌便利店,管理经验不足,对于公司的管理没有一套系统的管理方法。
公司成立之初正值用人之际,对很多岗位人员进行了破格提拔,但是到了一个新的高度时被动的接受指令,在专业培训上也缺乏指导,导致商品管理不善导致过期商品时有发生,这在对顾客进行满意度调查时顾客不满意的原因之一就是商品过期问题。
商品更新换代慢,不同区域的消费者群体也不一样,消费者的需求就会不一样,社区店和学区店采用统一的商品布局就会导致其中一类群体的消费需求无法满足,甚至会两类群体都无法满足需求的状况。
学区店的顾客群多为学生,学生接收新生事物的能力比较强,但公司仍坚持原先的商品结构,过时的商品不淘汰,网红商品进不来,商品更新换代慢,门店员工不敢随意淘汰长期卖不动的商品,长此以往就会导致顾客流失。
集团企业各自为战,管理流程繁琐,沟通成本高。恒星连锁便利店公司采用统购分销,统一配送的方式,分别由集团的三个部门负责,采购由集团供应中心负责,销售由便利店统管,物流配送由集团物流公司负责,财务由集团财务负责。
这种模式有一定的优势,可以使便利店可以专心进行运营,但是涉及各部门间业务时,因各自为战,都在自己部门设定了大量的管理流程,往往一项工作审批下来至少5个环节,大大降低了生产率,沟通成本上升。
门店拓展速度慢,力度跟不上。恒星连锁便利店公司的盈利点还是放在直营店的销售利润上,而连锁便利店的收入不仅仅来自于自营店销售的商品收入,还有加盟店的加盟费以及供货商品的进销差价收入等等。
但是因战略决策跟不上和供应链体系不健全导致虽然拥有雄厚的资金和人力,但是市场拓展能力一直跟不上,直营店未拓展,加盟店也未实施,错失了很多良机。
物流配送费用高,恒星连锁便利店公司虽然拥有17家门店,但是总体采购批量小,形不成规模,采购单价高,成本相对较高。再加上17家门店区域跨度大,分布过于分散,导致配送路线长,配送费用高。
3.机会分析
青岛地区物流地理位置优越,是国际性港口城市,综合运输能力较强,物流设施体系日益完善,多个物流中心和物流园区建成并投入使用,很多百强物流企业进驻青岛。物流的快速发展为传统零售业转型升级提供了便利的条件。
便利店的发展在人口稠密和消费者能力比较高的地方会有比较好的发展空间。青岛市常住人口多万,青岛市统计局数据显示年11月青岛社会消费品零售额.2亿元,累计增长0.6%,因此便利店行业在青岛地区的发展前景是比较好的。
建立线上邦办平台,借助恒星学院的软件所的软件开发能力,为逐步完善线上购物板块提供了技术服务。市场收缩后店面集中在校园店和校园附近的社区店,能够专注于研究学生和社区居民群体的需求,每逢开学季学生日常用品等需求量增大,购买力增强。
4.威胁分析
电商威胁传统产业。近年来我国电子商务持续快速发展,各种新业态不断涌现,人们的消费行为、生活方式发生了剧烈变化,产品可以从工厂直接到消费者手中,拓宽了产品的销售渠道。
电子商务的发展对传统产业造成了巨大的冲击,究其原因主要在于其便捷性空前的强大,而便捷就会带来巨大的经济价值。传统产业要想在新时代的竞争中生存,也必须借助于电子商务,从而给顾客提供便捷的商品和服务。
目前青岛市场便利店品牌很多,具有代表性的有友客,店面超过三百家;可好和优同都将近家;7-Eleven和迷你岛作为非本土便利店,门店数量基本在50家左右的规模;另外苏宁小店发展也比较迅速,以拓店速度闻名,年上半年在青岛就有多家门店。大家为了抢占市场,各出奇招,竞争激烈。
三、恒星便利店总体发展战略
便利店的宏观环境和行业环境为企业的发展提供了很多的机会,因此便利店行业具有很好的发展前景,另外内外部优势也很明显,以人力资源作为战略优势的核心,形成行业壁垒。
根据SWOT分析,公司宜采用快速扩张的战略,通过快速拓展门店,扩张公司规模,达到规模效益同时辅以线上业务,提升门店竞争能力,先立足青岛,形成品牌优势后向周边辐射乃至全国。
要想完成这个总的战略目标,必须在业务发展战略、门店扩展战略、采购供应链战略、营销及客户拓展战略等子战略上下功夫。业务发展战略主要包括商品战略和服务战略,商品战略主要包括商品的组合和开发,服务战略主要包括服务种类和服务方式。
门店拓展战略主要包括选址策略、布局策略和方式策略;采购供应链战略主要包括采购预测和供应链联盟;营销和客户拓展战略主要包括从上而下的观测经营理念、促销、客户定制化和会员制等。为实现总体战略目标的公司从管理、财务以及供应链方面提供保障。
四、恒星便利店发展战略分析
便利店的业务无非划分为两种:商品和服务。首先是商品战略,便利店的商品组合直接关系到营业的效益,必须予以极端重视。只有了解顾客群真正的需求,确实掌握商品定位原则,再拟定出完整的组合策略,才能达到减少库存量和货畅其流的目的,为便利店创造出更高的利润。
商品结构,要根据便利店面积、货架配置、顾客消费取向来组织便利店商品,进行高、中、低档商品的分类组合,满足不同消费者需求。
同时要定期引进新品、淘汰滞销商品,加快货品周转,从而获得销售最大利益。
便利店的本质是便利地满足人们对临时性需要商品的需求,同时这些临时性需要商品每年能周转25次,即两周周转一次。这些商品包括以下几种:即时消费品,买了就能用,买了就能吃。
应季性商品,冬天有热饮,夏天有冷饮;应急性商品,一时急需的商品,个人急需的商品,突然用完的商品;小量商品,一次用不多,用不完可以扔掉的商品;调剂性商品,感到寂寞时,想吃休闲零食。
结语
由于恒星便利店的主要消费群体是上班族和学生,针对这一群体易于接受新事物,消费能力强和追求时尚产品的特点,商品选择上要注重创新与更新,要结合时尚旋律。
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