今天真的是太热了，不过才六月中旬，全国许多城市气温都已经是35度以上了，甚至有些城市气温直逼40度，创下同期历史新高。这样的天气真的是什么也不想做，就想待在空调房里玩手机，再来上一杯冒着寒气的冷饮，那就太好了。
说起冷饮，那就不得不说我国冷饮的发展历史。据有关史料记载，我国冷饮大约起源于年前的商代，当时的富贵人家已经知道在冬天开采冰块，贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需了。到了周朝，国家还专门设立刻了专掌“冰权〞的“凌人”。到了春秋末期，冰的用途就更加广泛，开始逐步走向平民百姓之家。
到了唐代，随着集市的发展，开始出现摊贩公开出售冰制品。据唐代笔记小说《唐摭言》记载，盛夏有人在闹市卖冰，过路人个个都想一食为快，却不料卖冰者自以为奇货可居，故意把冰价抬高，结果买冰人寥寥，结果不一会儿，冰都融化了。
晚唐时，商人为了招徕生意，开始丰富冰制品的种类和风味，其中最成功的要数在冰中加糖，甜丝丝，冰凉凉的口感很快在市井百姓之中推广开来，吸引了大批顾客。
到了宋代，冷饮的发展很快，而且种类更加繁多，甚至出现了冷饮专卖店。在汴梁（今开封）的冰店里，就有“冰糖““冰雪”和“冰圆子”出售。当时的冰镇酸梅汤，更是风味独特，深受妇女儿童的喜爱。到了南宋时期，临安（今杭州）街上卖的有“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等。刘松年的《茗阅赌市图》和宋书家的《半茶图》，还把出售冷饮的场面画入画中。场面中的买冰饮的人熙熙攘攘，络绎不绝。
元代后期，类似于冰淇淋的冷饮初具雏形，开始在市场上出现，与今天的冰淇淋在外貌上已是相当类似，至于其口感，据史料介绍也是丝滑爽糯，入口即化，让人神清气爽，暑气全消。到了明清时期，不少美味冷饮名品更新换代，推陈出新，相继出现了，仅《红楼梦》中就记载有“酸梅汤”〝玫瑰露”“木樨露”“凉茶”和“玫瑰露子汤”等。
酸梅汤、玫瑰露、玫瑰露子汤估计大家通过名字就可以推断出来，至于“凉茶”估计就是冰镇茶叶水吧，跟现在的凉茶类似。而“木樨露”大家可能不太熟悉，木樨指的是桂花，所以木樨露有可能是以桂花为原料的饮品，但是我觉得应该是冰镇鸡蛋水。因为在古代大家也叫鸡蛋为木樨，因为打散的鸡蛋，有清有黄，蛋清熟了是白色，在水中像是桂花一样，所以也叫木樨。至于“木樨露”到底是什么，也都是个人猜测，等着有其他考古线索再去推断吧。
至于我呢？还是去点一杯冰镇酸梅汤消消暑吧，酸酸甜甜的，可比什么桂花露、鸡蛋水强多了。
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