以前读书时看到古人将粥称为事间第一大补之物，看古装电视剧很多女子生病了太医也会让喝粥，粥好像成了万能食物，最近天气逐渐攀升，温度最近越来越热，看了温度最近没有低于36度的温度，好像夏天一到来，基本上就先吃些凉的，或者大吃一些冷饮，来进行降暑解凉，但其实入夏之后更应注意饮食营养方面，可能稍不注意就会拉肚子，导致腹泻，夏天如果对吃饭没有兴趣，提不起胃口，可以熬粥，既方便简单又能解决健康方面的问题。
我们北方经常喝的粥是甜粥，如果熬咸粥味道也是很不错的，之前一直没有去尝试，偶然渠道杭州那边喝了一次鲜藕粥，沉迷于其中不可自拔，后来回到家里还念念不能忘。看了很多南方的粥，是将菜、肉、海鲜、五谷杂粮等加入米中，用小火慢慢熬，直到滚沸。将所有食材的营养、精华，全部融入到米里面，大米煮烂后直到会被人体吸收。
夏天的话我们喝粥，既能补充我们身体因炎热的而丢失身体里的水分，又能养胃，好处一举多得，回到家后一直想着鲜藕粥，回家了解了一番，莲藕有丰富的维生素C和膳食纤维，还能帮助睡眠，对于中气虚脾胃弱的人，糯米是比较理想的也是比较好消化的，我觉得既然是咸粥，我又放进去了一点肉，做好之后一股清香味飘出来。给大家一个小的建议，喝粥的时候空腹是最好的，再放入少量的盐，对胃的保护会更增强。
看一下需要什么食材吧，鲜藕、肉馅儿、薏仁、糯米、黄瓜、生粉、姜丝以及盐。食材方面如果没有见过的可以自行搜索一下去网上买一点，主要因为咸粥在我们这不盛名，所以食材上面我们就会有很多的没见过，不知道具体的做法，接下来就来说一说。
首先，先把糯米和薏仁提前泡在水里四十分钟，煮粥的都知道，糯米和薏仁特别难煮熟。我们再来处理肉，肉馅放到碗中倒入适量的生粉，搅拌均匀放进冰箱中，等待一会用。藕我们也清洗干净，去皮切成条，备用。
其次，米泡的时间到了之后，我们糯米和薏仁一起倒入锅中，加入适量的清水，就像我们平常熬粥一样，大火将水烧开之后转成中小火煮半个小时左右，放进去切好的鲜藕条，再把肉馅从冰箱里拿出来一起倒入锅中，中小火继续熬，直到米软烂，放进去姜丝再煮几分钟。
之后，黄瓜清洗干净去皮，切成黄瓜块，根据自己的口味加入适量的盐，搅拌均匀即可直接吃了。不过因为自己的没有经验，藕切的过于早了，到放入锅中时藕已经有点变色了，所以要在米快成熟的两分钟中里切藕。
最近减肥都在用的小碗吃饭，拿出碗，盛上一点品品味，虽然和当初在杭州喝的不太一样，但是也深得我意，吃上一口就会觉得有惊喜，里面的黄瓜脆，米软糯，搭配在一起就觉得很清新，吃到嘴里混合在一起，味道不言而喻，特别好吃。
夏天到了，除了要喝粥之外，也要多吃时令水果，夏季的水果特别多，多吃还能美容养颜，帮助皮肤变白，也许还有减肥的效果哦，让你越吃越苗条，不过大家也不要太激进，我一个朋友因为减肥不吃饭，医院一查贫血，减肥还是要慢慢来，不是一天吃胖的也不要想着一天变瘦，还是要适量的减肥。
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