炎炎夏日，冷饮成了我们的最爱。现代人可以吃冰淇淋、可乐、凉茶等各色花样的冷饮。那么古人在大热天吃什么来降温解暑呢？答案也是冷饮。今天我们就来讲一讲古代的冷饮。冷饮大约起源于年前的商代，当时的皇宫贵族，以至冬日凿冰贮藏于冰窖，以备来年盛夏消暑之需。因贮藏冰块非常不易，所以唐代以前能享用冷饮的人并不多。在周朝时冰制品成为了上层社会的夏季奢侈品。每到三伏天的时候，朝廷就会举行搬兵仪式，江斌赏赐给王公贵族以示皇恩。到了春秋末期，诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒、楚辞招魂、中游撮横洞引泪、清凉歇的技术。赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉。隋唐时期，冷饮只有豪门贵族才能享用，城中开始有卖冰的pose，但夏天冰的价格仍然很高。云仙杂记记载，长安冰雪至夏日假等金币。古代冷饮业在宋代发展至巅峰，出现了冷饮的专卖店，一到农历六月，街道两旁就会摆满冷饮摊，售卖冰雪甘草汤、冰雪冷原子等各色冷饮。到明清时期夏季士兵已扩散到寻常百姓家。盛夏时节，很多小贩挑着担子沿街售卖各种清凉的冷饮，有的还加入了杨梅、桃子等水果，行街赶路的人随时都能买上一碗来消暑解渴。其中宋朝的肥宅快乐水可是不少，什么血泡、豆、水、鹿、梨、姜、木瓜汁、沉香水、荔枝、高水、苦水、金桔还。雪泡缩皮，饮、香薷饮、紫苏饮、白类、凉水造、水、干、豆糖、绿豆水雪泡、梅花酒等。只有你叫不出的名字，没有你想不到的美味。在这些多种多样的冷饮中，我们可以看到一个熟悉的名字，那就是绿豆水。这绿豆水和我们今天喝的绿豆汤并没有什么差别。还记得有一次网友们还为了，绿豆汤该是红色还是绿色，争论了一番。北方人的绿豆汤是红色的，南方人的绿豆汤则多是绿色的。其实这跟水质用锅以及不盖子有关。宋朝人喝的这种绿豆水也是用绿豆煮成的。绿豆素有清火解暑的功效，对身体也有好处。而古时候人们都是把饮品当做药物喝的，所以所用的食材大多都有一定的药用功效。这煮好的绿豆汤若是再加上点冰，夏天喝起来真是暑气全消。吹空调都不一定有它好使。宋朝还有一种励志高水，也是非常受人们喜欢的一种饮品。光看着名字，大家肯定都以为这种饮品中有荔枝，有诗云一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。这荔枝不光是杨贵妃爱吃，做成荔枝糕也是人人爱吃。但是古时候的荔枝非常昂贵，新鲜的荔枝也不好保存，所以就想出个獒立之高的法子，将荔枝的果肉加上甘草、生姜、麝香、豆蔻到香料，放在锅里煮，主动可以挑出长长的细丝就可以了。吃的时候舀一勺荔枝糕，加上开水冲匀就可以了。后人将敖力之高的房子做了改良，将荔枝换成了乌梅、加沙糖、生姜、麝香等熬煮好的味道就跟荔枝一样，十分神奇。荔枝高水就是用这荔枝膏做成的。最后还要提一下皂水。初听这名字，还以为这是用肥皂做成的水。其实不然。皂水中的皂指的是造假，是一种中药。皂荚自入药可以治疗痢疾、疝气等病症。那时还有将皂荚做成皂高的，但是不论是造水还是造高，他们的具体做法都已经失传了，仅靠古迹中语言不详的做法是做不出来的。想要尝尝宋朝的这种肥宅快乐水，看来是不可能了。不论是我们现在喝的肥宅快乐水，还是宋朝的绿豆水、荔枝高水和皂水，都是劳动人民在平凡生活中激发出来的智慧。我们现在能如此凉爽的度过夏天，还要感谢他们的发明。
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