夏天就要多吃它，我坚持每天吃3块，雷打不动，精神饱满不怕热。
很多小伙伴喜欢生机勃勃的夏天，就是因为又可以吃到甜甜的雪糕了，曾经的我也是这么想的！记得几年前，不管是老冰棍、小布丁、还是网红双黄蛋雪糕，糯米糍雪糕都是我的“心头好”，可大饱口福之后才知道摊上事儿了，打不起精神，饭量也小了，脸色蜡黄、手脚冰凉……
后来经姑姑指点才知道，就是因为冷食冷饮吃得太多了。姑姑告诉我，夏天要少吃雪糕多吃一物。开始我也无法理解，抱着试试看的态度，每天上午吃一点，没想到坚持一段时间后，我气色红润了，精气神也足了，吃得好睡得香！
姑姑说的这一物，就是姜。夏季为什么要吃姜？俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，夏天吃姜正当季，就要多吃它！长时间待在空调房里，各种夏日限定的美食敞开吃，西瓜、冷食这些生冷的食物会让本就寒凉的脾胃更加虚寒。生姜中的姜辣素正好可以驱寒、祛湿气，还可防暑气，所以说一年中最适合吃生姜的时候来了。
夏季吃姜应该怎么吃呢？生活中有很多人并不喜欢吃姜，其实用姜做出的美食有很多，比如风味独特的姜撞奶、姜枣膏、醋泡姜都颇为流行。夏天正是仔姜上市的季节，今天就分享一道用仔姜制作的美食：姜糖。
您会问：姜糖好吃吗？这么说吧，姜糖甜中有辣，辣却不焦灼的口感会让不喜欢吃姜的朋友都觉得姜好吃了。七月，少吃雪糕多吃它，我每天吃3块，精神满满过夏天，别不懂！姜糖怎么做？赶紧来看看详细做法吧！
嫩姜克、老冰糖克、红糖25克。姜与糖的比例为2比1。姜糖不适合阴虚火旺和湿热两种体质，请不要食用，不知道如何分辨这两种体质的朋友可以留言给我。
先把仔姜清洗干净，切成薄厚适中的片，别切得太薄。制作姜糖时要用嫩姜，也叫子姜或仔姜，不要用老姜哟。
姜片切好以后，放入清水中浸泡30分钟，中途换两回水，这样做的好处在于可以让姜的辣度减轻一些，如果您不怕辣的话，可以忽略掉这一步。
干净无油的不粘锅里，倒入姜片和糖，加入一点点水，水量不要太多，使糖融化就可以了，先大火煮至糖融化。
此时转中火继续煮10分钟左右，要煮制的浓稠起泡儿。因为水分不同，所以煮制的时间不尽相同，以煮黏稠为宜。
这时候就可以关火了，继续不停地翻炒，不要着急，大约2分钟的样子，姜片就开始慢慢结晶了，糖霜越炒越多，姜糖就炒好了，盛出晾凉，放阴凉干燥处保存。
有朋友问我，有没有比做姜糖更简单的方法？用85度以上的热水冲泡姜红糖饮用也是的。强调下，可别错把赤砂糖当成了红糖！姜红糖该如何辨别呢？
古方手工火姜土老红糖块正品姜糖姜茶姜汁姜汤冲饮大姨妈月经期淘宝月销量旗舰店￥43.89￥76购买最简单的方法就是看一下配料表，只能有姜和甘蔗两种成分，如果是其它的都不对！再教您些分辨的小技巧：闻一闻，应有甘蔗和姜的香气，掰开看断面，应接近甘蔗汁的颜色，冲泡时会有姜粒溶于水，且有小气泡冒出来。
注意事项：
阴虚火旺、湿热体质的朋友不宜食用。
姜糖什么时候吃呢？早餐时，您可以把它加到粥里，或是每天上午当零食吃2块！午餐后或是晚餐时都不要再吃了。
夏季，是吃姜的最佳季节！红糖与冰糖一起炒制仔姜，让姜变得辣味适中，还能微辣回甘，特别好吃！每天上午吃3片姜糖，整个人都精神满满。您还可以早餐后，取几片姜糖放入保温杯中，加入几颗红枣冲入热开水，就可以做出一杯姜枣茶哦！
夏天吃姜好处多，姜糖的做法您学会了吗？自从学会姜糖的做法，我就不再吃雪糕了，在家自己做没有添加剂，每天吃3块儿，解馋还能驱寒、祛湿气，助力顺利度过苦夏。
夏天吃姜正当时，此时不吃更待何时？赶紧行动吧！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧！
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